最近总听街坊邻居念叨"三伏天要多吃莲浑身都是宝"，可每次聊到具体部位就犯迷糊，有人说荷叶能降火，有人夸莲子养心，倒是这藏在水底下的莲花杆，十个人里有九个都叫不出正经名字，其实这节被老中医称作"荷梗"的宝贝，可是藏在淤泥里的养生高手呢！
要说这莲花杆啊,得从三年前我陪老妈挖藕说起，那年暑假回湖北老家，跟着婶婶们踩着泥浆挖藕，正午日头毒得吓人，隔壁王婶却神神秘秘地往竹篓里捡了些青幽幽的梗子。"这是荷花杆子，晒干了能煮水喝"，她随手折段给我尝，脆生生带着股荷叶香，谁能想到这些被当作厨房边角料的东西，竟是药铺里二十块钱一斤的"香薷饮"主料？
老辈人常说"夏吃荷梗赛人参"，这话真不是吹的，上个月我上火牙疼，外婆从阁楼翻出个油纸包，里面干巴巴的荷梗片泡水后竟透着股薄荷凉，连喝三天，不仅牙龈肿痛消了，连带着便秘都好转，后来查资料才懂，这看似普通的梗子里藏着膳食纤维、维生素C和多种生物碱，既能清热解暑又能通气宽胸，难怪古医书《本草再新》里专门记载它能"清心降火，解暑除烦"。
要说最神奇的还得数它的百搭属性,我们武汉人夏天爱煮的冬瓜汤里，总要放两段新鲜荷梗，绿白相间的汤水看着就清凉，喝上一碗从头到脚都舒坦，去年跟中医院退休的张大夫学了一招：用荷梗搭配粳米熬粥，再加点冰糖，专治小孩暑热没胃口，亲测比药店买的清热颗粒管用，关键是没有苦味，我家五岁的侄女都能喝两大碗。
不过这荷梗虽好,用法可有讲究，鲜品最适合炖汤煮水，晒干的则要提前浸泡，记得去年有个同事把干荷梗当茶叶直接泡，结果嫌刮嗓子，其实应该像泡陈皮那样，先用开水煮五分钟再焖着喝，最搞笑的是有次看直播买药材，主播信誓旦旦说"莲花杆能治痛风"，吓得我赶紧咨询中医同学，原来荷梗确实能利水渗湿，但痛风患者体质复杂，单靠这个调理可不稳妥。
最近发现超市开始卖真空包装的荷梗须了,这倒让我想起小时候在池塘边摘野荷梗的日子，那时候不懂养生大道理，只觉得嚼着清甜的梗子看蜻蜓点水，就是暑假最快活的事，现在想来，老祖宗留下的养生智慧早都刻在这些寻常物里——就像这不起眼莲花杆，既能当药引子调理身子，又能变着花样端上餐桌，关键还不用花大价钱，这才是实实在在的养生之道啊
