"妈，这盘黄花菜是不是昨天剩的？" "傻孩子，这是刚晒的干黄花，能煮汤能入药！" 小时候总把妈妈晾晒的金针菜当零食，没想到这不起眼的花蕾竟是中医眼里的"健脑菜""忘忧草"，今天就带大家扒一扒这个藏在厨房里的中药高手——黄花菜的前世今生。
藏在厨房里的中药世家
要说黄花菜的中药身份,可是正儿八经载入《中国药典》的，李时珍在《本草纲目》里专门写过："萱草（黄花菜）味甘微凉，主安五脏，利心志，明目轻身"，现在药店卖的墨旱莲、百合科植物，论资历还得叫它声前辈。
老辈人常说"月子婆喝黄花汤"，可不是没道理，产后体虚、乳汁不通，抓把干黄花配上当归红枣，小火慢炖两小时，比什么补品都实在，隔壁王婶当年就是靠这个方子调理好身子，现在她孙女都在坐月子了还照样有效。
现代人最该知道的5大功效
别看黄花菜长得朴素,人家可是含着金钥匙出生的药膳界扛把子：
- 天然安眠药：每100克含3.4毫克维生素B1，晚上喝碗黄花瘦肉汤，比数羊管用多了
- 肠道清道夫：膳食纤维含量是芹菜的2倍，凉拌吃第二天马桶都通畅
- 护肝小能手：含有独特的萱草苷，熬夜加班后来碗鸡蛋花汤，给肝脏做个SPA
- 补血隐形冠军：铁含量是菠菜的3倍，搭配猪肝炒着吃，脸色红润不用腮红
- 大脑加油站：卵磷脂含量堪比核桃，高三学生党必备的"聪明菜"
这些坑千万别踩！
去年张大妈贪新鲜,直接拿地里摘的黄花菜凉拌，结果全家食物中毒送医院，要记住：鲜黄花含有秋水仙碱，必须蒸煮20分钟以上才能破坏毒素，干货反而安全，但泡发时间别超过2小时。
配伍禁忌也要留心：别和驴肉同吃（容易腹泻），感冒发烧时忌口，皮肤瘙痒期间暂时停用，就像老中医说的："好药也怕用错时"。
厨房变药房的妙招
- 失眠多梦：干黄花30克+合欢花10克，煮沸后代茶饮
- 乳腺增生：鲜黄花捣烂外敷，每天换药两次（孕妇禁用）
- 高血压头晕：黄花菜+芹菜根+山楂，煮水当日常饮水
- 记忆力减退：黄花菜炒鸡蛋，每周吃三次，连续两个月见效
现在知道为什么广东人煲汤爱放黄花菜了吧？上次去药材市场看见批发价才80块一斤，可比虫草实惠多了，不过要认准色泽均匀、有清香味的，硫磺熏过的会有刺鼻味。
最近研究发现,黄花菜多糖还能调节血糖血脂，这下连糖尿病人都能找到下饭菜了，下次家里晒黄花菜，可别再当普通青菜，这可是能传家的养生宝贝，你试过哪些特别的吃法？欢迎在评论区
