最近总听老中医念叨"鹅枳实"这三个字，我还以为又是什么新发现的珍稀药材，结果一打听才知道，原来这名字里带"鹅"的中药材，背后藏着不少有意思的故事，今天咱们就来扒一扒这个让人摸不着头脑的"鹅枳实"到底是何方神圣。
其实啊，这"鹅枳实"十有八九是老辈人传下来的叫法，正儿八经的药典里写的都是"枳实"，但为啥前面要加个"鹅"字呢？跑了好几家老字号药房才搞明白，原来这跟药材的采摘时节有关，有经验的采药人都知道，每年春末夏初，当枳实长得像小鹅蛋那么大的时候采摘最合适，这时候的果实药效最好,所以才有了这个形象的俗称。
说到枳实的本事，那可真是中药界的多面手，前阵子我老是饭后腹胀，老中医开的方子里就有这味药，别看它黑不溜秋不起眼，消食导滞的功夫一流，特别是现在的人整天大鱼大肉，脾胃负担重，用枳实煮水喝特别管用，记得要敲碎再煮,不然那层厚皮会影响药效释放。
这枳实啊，还是个"脾气暴躁"的主，它能破气消积，就像给淤堵的河道清淤一样，有次邻居家小孩积食发烧，老中医开了个小方子：枳实3克配山楂5克，煮出来的酸梅汤味道小孩还挺爱喝，不过要提醒一句，孕妇和体质虚弱的朋友可得小心,这猛将用多了反而伤身。
要说最有趣的还得数枳实的百变用法，上个月去浙江出差，当地餐馆有道特色菜叫"枳实蒸鳗鱼"，新鲜鳗鱼裹着枳实粉清蒸，既能去腥又能健胃，吃着完全没有吃药的感觉，还有广东人拿它煲汤，配上陈皮和蜜枣，汤头带着淡淡的柑橘香,特别适合湿气重的雨季喝。
最近迷上了自制养生茶，把枳实切片晒干后，和普洱茶一起焖泡，刚开始喝觉得有点苦，习惯之后反而上瘾，尤其是吃完火锅后来一杯，解腻效果堪比消食片，不过这茶性寒,加点生姜片中和就完美了。
市面上的枳实质量参差不齐，我吃过亏才总结出经验，正宗的鹅枳实应该是直径2-3厘米的朱砂点小果子，表皮棕褐色带细绒毛，买的时候捏一捏，干燥的才会发出脆响，要是摸着发软或者长白毛,准是受潮变质了。
最后说个冷知识，枳实其实是未成熟的橘子崽，就像青柿子能做柿饼，小橘子也能入药，不过要等到农历五月现蕾开花时采摘，这时候药效成分积累到顶峰，现在正是时候，打算周末去中药材市场淘点好货，准备跟着老师傅学做枳实药枕——据说能治失眠，回头试试再
