最近总熬夜追剧,早上起来嘴巴里像含了口苦井水，闺蜜塞给我一罐"苦东西"——晒干的莲心泡茶，没想到这绿莹莹的小尖尖，竟把满嘴火气按在地上摩擦，今天就带大家扒一扒这个被遗忘的养生宝藏，看完这篇保准你对它刮目相看！
莲心到底是个啥？别跟莲子肉搞混了！
很多人吃莲子粥时总纠结："这翠绿的小尾巴能吃吗？"要我说，这恰恰是精华所在！莲心就是睡莲科植物莲的成熟种子中间的绿色胚芽，相当于莲子的"心脏"，别看它不起眼，从唐宋时期就是贡品药材，《本草纲目》里明明白白写着："莲心气味苦寒，无毒，主补中养神，益气力......"
老苏州人最懂它的好,每年采藕季都要抢收新鲜莲心，刚摘的青莲心带着水腥气，老药工说这时候的清热效果最好，现在药店卖的多是烘干品，好的莲心应该碧绿透亮，摸起来刺刺的，要是发黄或有硫磺味，趁早扔了吧！
千年养生智慧：古人拿它当"灭火器"
要说去火,莲心堪称中药界的"消防队长"，南宋《太平惠民和剂局方》里记载的"清心莲子饮"，专治心烦失眠，那些年科举考生们揣着的定心丸，多半就有莲心的成分。
我奶奶活到92岁,枕头底下常年压着布包好的干莲心，她说睡前含两粒，比安眠药管用，现代研究发现，莲心含有的莲心碱确实能调节神经，怪不得古人总用它治"怔忡"（心慌），不过孕妇要慎用，这猛药容易伤胎气。
现代人的妙用方法，这样吃才不浪费！
别学我直接干嚼莲心,那酸爽堪比吞仙人掌！正确打开方式是：3-5克煮水，沸腾后转小火焖10分钟，汤色碧绿时加冰糖，注意千万别用铁锅煮，不然苦味翻倍！
办公室一族可以试试"莲心决明子CP"，各抓一小把泡茶，电脑前盯久了来一口，眼睛都不那么干涩了，最近流行的"轻养生"法更绝——莲心粉掺在酸奶里，苦中带甜，骗过舌头轻松补充营养。
这些隐藏技能，老中医都未必全知道！
- 天然降压药：莲心提取物能扩张血管，高血压患者每天喝淡莲心茶，比吃降压药温和多了
- 祛痘神器：取10颗莲心碾碎敷面膜，苦味素能消炎杀菌，第二天红肿痘痘就蔫了
- 解酒妙招：醉酒后含两粒莲心，苦味刺激唾液分泌，加速酒精代谢（亲测有效！）
小心这些坑！别让宝贝变毒药
去年张大姐听信偏方,把莲心和人参一起炖鸡，结果整夜睡不着觉，原来莲心与补气药材相冲，搭配错了反而上火，记住这三个禁忌：
- 体质虚寒的人（怕冷、手脚冰凉）少吃
- 不可长期连续服用（建议吃3天停1天）
- 下午3点后别喝（影响睡眠）
辨别真假莲心，记住这三招！
- 看颜色：正宗莲心偏墨绿，发黄的是陈货或硫熏货
- 闻味道：清香带微苦，有酸腐味的已变质
- 试口感：顶级莲心苦后回甘，劣质品苦涩扎喉
最后教大家个保存秘诀：密封罐里放块石灰糕，防潮又保鲜，现在正是莲心上市的季节，某宝搜"磨皮白莲心"，选产地湖南湘潭的，那里的莲子品质最佳，不过再好的东西也要适量，毕竟咱们养生讲究的是"
