春天来了,朋友圈又开始晒各种野菜采摘图了，前几天看邻居王婶在小区花坛掐野菜，仔细一问才知道她采的是"茵陈"，这名字听着耳熟，仔细一想这不是中药房常配的药材吗？今天就带大家好好聊聊这个藏在田间的"护肝高手"——茵陈中药材。
说起茵陈的历史可真够久远的,老辈人总说"三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧"，这句顺口溜里藏着大智慧，原来这不起眼的野草在不同时节采集价值完全不同，就像中药材里的"时令菜"，据《神农本草经》记载，茵陈可是被列为上品的药材，古人用它治疗黄疸已有两千多年历史，现在去中医院看肝胆科，很多药方里还能见到它的身影。
别看茵陈长得普通,本事可不小，前阵子我查资料发现，现代医学研究证实它含有绿原酸、咖啡酸等活性成分，这些物质就像身体里的"清道夫"，特别擅长疏通肝胆淤堵，隔壁张大爷去年体检查出转氨酶偏高，医生就让他用茵陈煮水当茶饮，坚持喝了两个月再复查，指标还真降下来了，不过要提醒大家，这种土方法得遵医嘱，毕竟每个人的体质不同。
说到用法,这茵陈真是个"百搭选手"，最常见的就是泡水喝，抓一把干茵陈煮15分钟，汤色碧绿看着就清爽，讲究点的还会搭配红枣、枸杞，既能中和凉性又增加甜味，我妈就爱在清明前后做茵陈糯米团，把嫩芽焯水切碎拌进糯米粉里，蒸出来的青团带着淡淡草香，说是吃了能祛湿气，不过鲜茵陈性凉，脾胃虚寒的朋友可不能贪嘴。
最近我发现超市里居然有卖茵陈茶包,包装上写着"熬夜族必备"，这让我想起公司小刘，天天加班到深夜，脸色蜡黄得像个小橘子，我给他支招每天用茵陈、菊花、金银花各抓一点泡茶，喝了半个月再看，眼白都不发黄了，连口臭都减轻了，当然这只是辅助调理，真要治病还是得正经看病。
不过茵陈虽好也有讲究,刚采收的鲜茵陈药效最强，但保存不当容易发霉，我试过晒干后装保鲜袋冷冻，随用随取倒是方便，有个细节要注意，药店买的茵陈分"绵茵陈"和"茵陈蒿"，前者叶多梗少更适合泡茶，后者梗粗适合煎煮，买的时候要问清楚。
最有意思的是这茵陈在国外也火了,上个月接待个美国来的华人客户，特意让我帮忙代购茵陈提取物胶囊，他说当地超市卖的护肝片动辄上百美元，还不如老家几十块的茵陈靠谱，看来老祖宗留下的宝贝，正在被越来越多人认可。
最后说个冷知识：采茵陈可得看准时辰，有经验的老中医都会等到清明谷雨期间采集，这时候植株正值抽穗期，有效成分含量最高，就像茶叶明前茶最金贵，茵陈也讲究个"嫩"字诀，要是拖到五月份，叶子老了纤维粗了，药效至少减三成。
各位看官要是感兴趣,不妨趁周末去郊外找找，记住认准灰绿色叶片、白色绒毛的特征，别跟艾草搞混了，采回来可以先用盐水浸泡杀菌，再晾干储存，不过城市绿化带可能打过农药，最好去郊区安全的地方，要是嫌麻烦，正规药店买的制品同样放心，这个春天，不妨给肝脏来个天然SPA
