要说咱中国大地上的中药材，那可真是像星星一样数不过来，从《神农本草经》到李时珍的《本草纲目》，老祖宗给我们留下的这份"救命锦囊"，随便扒拉出几味都是能治病的宝贝，今天咱就唠唠那些年华佗、孙思邈们用过的神奇草药，看看你家门口有没有长着"仙草"不自知？
【千年药香从未断过】 走在大别山的褶皱里，你能看见背着竹篓的采药人，他们祖辈相传的识药本事，比GPS还灵光，比如看到叶子对生的野草，老药农准能告诉你："这是益母草，专治妇科病"，在长白山脚下，挖参人至今保持着"喊山"的传统，进山前要拜山神，挖到人参时高喊"棒槌！"，生怕惊动了这"百草之王"。
【四大天王镇药房】 要说中药界的F4，当归、人参、黄芪、甘草绝对C位出道，甘肃岷县的当归田里，药农会特意留些花不摘，说是这样来年药材更地道，吉林的人参讲究"七两为参，八两为宝"，挖出来的参娃子带须带芦，活像个人形，黄芪在内蒙古草原上疯长，秋天挖出来晒干的根，泡水喝能让人精神抖擞，甘草最是随和，在张仲景的经方里它永远在打配合,就像中药界的万能调料。
【藏在深山的稀罕物】 有些药材天生带着"傲娇"属性，天山雪莲要在海拔4000米以上的冰碴地里找，开花时整朵花像水晶雕的，藏红花更娇贵，伊朗进口的要价比黄金，其实咱西藏也有，花柱泡水能染出皇家御用的绛红色，云南深山里的重楼，根茎像生姜却能止血镇痛，武侠剧里"见血封喉"的毒药和解药,多半都有它的戏份。
【动物药材也神奇】 别以为中药只有草根树皮，东阿阿胶用的是乌头驴皮，熬胶时满街飘香，地龙（蚯蚓）晒干后能平喘，水蛭炮制后是通血管的猛将，最传奇的当属冬虫夏草，冬天是虫夏天变草，藏族同胞拿它炖肉能补全年的元气，不过现在人工培育技术成熟,很多动物药材都有了替代品。
【厨房里的药材库】 中医最妙的是"药食同源"，炖鸡时丢几颗红枣枸杞，其实是在补气血，广东人煲汤必放玉竹，福建人煮四果汤要加芡实，生姜红糖水治感冒，山楂陈皮消食导滞，这些家常小方子都是老祖宗传下来的智慧，就连端午节挂的艾草,熏熏屋子就能驱邪避毒。
【现代科技新玩法】 现在的中药房越来越洋气，超临界萃取技术能把人参皂苷提纯到99%，冻干技术让鲜石斛能保存三年，基因鉴定技术让掺假的冬虫夏草无所遁形，红外光谱仪能分析出百年老陈皮的真伪，不过老中医还是喜欢传统的"鼻嗅口尝",抓把药材一闻就知道产自哪座山。
【认药小贴士】 买中药材记住这几个窍门：虫草要选"草头短，虫体胖"，人参看芦头有几节，天麻表面有"鹦哥嘴"，最保险的是去老字号药店，同仁堂的药师能认出2000多种药材，要是在山里遇见不认识的草药，千万别乱吃,有些毒蘑菇和半夏长得很像。
从《诗经》里的"陟彼南山，言采其蕨"，到现代实验室里的中药注射液，中药材穿越了五千年时光，下次看见路边的蒲公英、鱼腥草，别只当野草拔了，它们可能正是老祖宗留给我们的"急救包"，毕竟在这片土地上，一草一木皆学问，这才是中国人独有的
