"熬完中药的药渣能不能泡酒啊？直接扔了怪可惜的！"今天咱就来唠唠这个技术活，其实啊，这煎煮过的中药就像榨过汁的甘蔗渣，虽然精华少了，但只要用对方法，照样能酿出一坛好药酒，不过这里面的门道可多着呢，搞错了不仅浪费药材,还可能伤身子。
举个实在例子，上个月我二舅妈把熬完气血汤的当归黄芪渣直接泡了白酒，结果喝得晚上心慌冒汗，为啥会这样？这就是没搞清楚煎煮药和生药材泡酒的区别，咱们得先明白，煎过的药材就像被榨过汁的水果皮，有效成分还剩三四成，这时候泡酒讲究"废物利用"的智慧。
第一步要看药材属性，像人参、枸杞这种补益类的，煎煮后药性变得温和，特别适合泡低度养生酒，但要是清热解毒的金银花、板蓝根这类，熬完就该直接扔，别想着二次利用了，我邻居张大爷就拿煮过的蒲公英泡酒，结果喝得拉肚子跑急诊,这不就是典型教训嘛！
泡酒前必须做三件事：第一，把药渣彻底晾干，去年我表弟心急，药罐还没冷却就倒进酒里，结果三天不到就长毛变质，第二，选对酒精度数，50度以上的纯粮酒最保险，像高粱酒、米酒都行，那些花花绿绿的调制酒千万别用，第三，容器要选敞口的玻璃罐，别用塑料桶或金属罐，不然就像用铝锅炖中药,容易起化学反应。
具体操作有个小窍门：每1000毫升酒配200克药渣最合适，比如你刚熬完四物汤，把当归、熟地这些渣子控干水分，装进纱布袋再浸酒，记住要留出至少三分之一的空间，药材发酵会膨胀，我试过把煮过的党参直接泡酒，结果两周后瓶子涨得跟小炸弹似的,差点崩开。
时间把控最关键，补药类泡一个月就行，像阿胶枣仁这类安神的，泡久反而上火，但如果是祛风湿的药材，比如煎过的秦艽、独活，至少要泡两个月，我师父当年泡的风湿酒，整整埋了一年才开封,现在八十高龄爬黄山都不带喘的。
喝的时候更有讲究，早上空腹别碰，饭后半小时小抿一口，去年春节我贪杯，拿着泡过当归的药酒当饮料喝，结果晚上失眠到天亮，心跳得像打鼓，特殊人群更要忌口：孕妇、高血压、肝病患者千万别尝,这可不是闹着玩的。
最后教大家个废物利用绝招：泡完酒的药渣别扔！拿纱布包起来热敷关节，比暖宝宝还管用，我丈母娘常年膝盖疼，现在都用这招，说是比贴膏药还舒服，不过要记住，热敷完的药包千万不能重复泡酒,不然容易滋生细菌。
说到底，煎煮过的中药泡酒就像炒剩饭，看着简单实则暗藏玄机，把握好药材特性、酒精浓度、浸泡时长这三个关键点，就能把边角料变成养生宝贝，要是真得了重病，还是得老老实实看大夫，药酒顶多算个辅助调理的玩意儿，咱老百姓养生，图的就是那个
