最近逛菜市场发现个新奇玩意儿——干海带花，摊主阿姨神秘兮兮地说："这可不是普通海带，晒干了能当药引子使！"回家查资料才发现，原来这卷得像玫瑰花似的深海馈赠，竟是本草纲目里藏着的养生高手,今天咱就唠唠这个既能煲汤又能入药的宝贝疙瘩。
【海里长出来的中药材】 老辈人常说"昆布就是海里的甘草"，其实说的就是海带家族，这朵状如珊瑚的海带花，学名叫裙带菜孢子叶，在中医眼里可是正经药材，李时珍在《本草纲目》里记载："海带咸能软坚，具润下消瘿之效"，说的就是它化解甲状腺结节的本事，现在海边人家还会留着晒干的海带花,专治夏天上火喉咙痛。
【自带营养宝库的天然药片】 别看这褐乎乎的家伙其貌不扬，营养含量能把保健品秒成渣，每100克含钙量顶得上牛奶三倍，铁含量更是菠菜的十倍有余，最绝的是独有的藻朊酸，就像肠道里的清洁工，能把多余的胆固醇打包带走，去年邻居王婶查出血脂偏高，大夫开的食疗方子里就有海带花生山楂汤,连喝三个月指标真降下来了。
【厨房里的百搭药匣子】 要说这海带花怎么吃最养生，沿海老灶台可有讲究了，广东人拿它配冬瓜薏米煲汤，祛湿效果堪比拔火罐；北方老太太喜欢跟排骨炖着吃，软骨病克星说的就是这组合，我最中意的是妈妈独创的"三黑粥"，黑豆黑米加泡发的海带花，熬出黏糊糊的墨玉色,冬天喝一碗从头暖到脚。
【对症下"海"有门道】 虽说是好东西，但也不能瞎凑合，体热上火时来碗凉拌海带花最合适，加点醋和芥末，清热解毒还开胃，要是碰上咳嗽痰多，老中医教的偏方是用海带花煮水，临出锅前打两个鸡蛋花，比止咳糖浆还管用，不过甲亢患者可得悠着点,碘含量高得像座小火山。
【从药典到餐桌的千年穿越】 考古队在汉代遗址里挖出过炭化的海带残片，可见这食材药材两用的传统早就刻进基因里，现在超市里卖的海带花还分养殖和野生，行家教你个窍门：叶片厚实有韧性的才是好货，泡发后花瓣完整不烂边的,准是深海里长大的正经药材。
下次家里炖老鸭汤的时候，记得丢几朵海带花进去，看着褐色花瓣在汤面上浮动，恍惚间像是把整片海洋的精华都融进了瓦罐里，这哪是普通食材啊，分明是大海送给人类的天然药囊，千百
