宝子们!今天咱们来聊聊鱼头汤里加什么中药能让它从"家常汤"变身"养生汤",最近总熬夜加班感觉身体被掏空?喝碗鱼头汤补补吧!但要是加点中药材,那效果可就完全不一样了......
【鱼头汤+当归:补血养颜神器】 上次去菜市场买鱼头,老板神秘兮兮塞给我两片当归:"姑娘脸色发黄,炖汤时丢进去一起煮",刚开始我还怀疑这土方法,结果连喝三天,同事都说我气色变好了!当归可是中医眼里的"妇科圣药",特别适合手脚冰凉、月经不调的姐妹,做法超简单:鱼头煎好后,放当归片、红枣、枸杞,加水炖40分钟,出锅前撒盐就行,注意当归别放多,3-5克足够,不然会有苦味。
【鱼头汤+黄芪:免疫力加油站】 换季必感冒的姐妹看过来!上个月我妈把黄芪塞进鱼头汤里,非说能防流感,刚开始我觉得像在喝中药,但坚持喝了两周,居然没再打喷嚏!黄芪补气的效果真不是盖的,特别适合上班族,建议选切片黄芪,1克左右就够了,炖的时候记得把黄芪捞出来,不然汤底会沉淀很多渣渣。
【鱼头汤+茯苓:祛湿消肿必备】 南方回南天那会儿,我整个人都胖了一圈,邻居阿婆教我用茯苓炖鱼头,说能祛湿气,刚开始还半信半疑,结果喝了一周,鞋子都不挤脚了!水肿体质的姐妹一定要试试,茯苓20克打碎成粉,用纱布包着炖,喝完汤记得把茯苓渣敷脸上,还能美白呢~不过阴虚火旺的姐妹要少喝,容易口干。
【鱼头汤+莲子:安神助眠法宝】 失眠星人终于有救了!以前数羊到天亮,现在睡前喝碗莲子鱼头汤,居然能睡踏实,莲子心有点苦,建议去掉芯,留莲子肉就行,炖汤时加一把瑶柱提鲜,汤会更清甜,重点来了:晚上8点前喝效果最好,喝完别立刻躺下,起来站15分钟帮助消化。
【鱼头汤+淮山:脾胃调理专家】 经常胃胀不消化的兄弟萌看这里!上周末去农家乐,老板往鱼头汤里加了段淮山,说是祖传配方,喝完确实感觉肚子暖暖的,第二天上厕所都顺畅了,淮山要选铁棍山药,炖之前用盐水泡10分钟,不然容易氧化变黑,建议搭配胡萝卜和玉米,汤会更香甜。
最后划重点!这些药材都不是越多越好,一般每样不超过15克,炖汤要用砂锅,小火慢炖1小时,千万别用铁锅,喝完汤记得吃肉,鱼头里的DHA很补脑!不过孕妇、哺乳期妈妈和药物过敏体质要慎用,最好问过医生再喝。
自从学会这些搭配,我家隔三差五就飘着药膳香,昨天婆婆尝了碗当归鱼头汤,直夸比药店买的保健品强多了,宝子们赶紧收藏,下次炖汤试试吧!说不定喝着喝着,体检报告都会变漂亮呢