朋友们,今天带大家认识一种藏在深山里的中药瑰宝——它的名字听起来像武侠小说里的毒药，却是历代医家推崇的良药，老一辈人管它叫"过山风"，年轻人可能更熟悉它的学名"黑老虎"，这名字听着霸气，可人家偏偏长着一副憨厚样：圆圆的果实像小苹果，根茎粗得像老树藤，掰开还能闻到淡淡的柑橘香，您别说，这味儿还真对得上它"风药之王"的江湖称号！
深山里的千年秘药
在云贵川的原始森林里,采药人流传着一句顺口溜："寻虎不寻皮，找风要找根"，说的就是黑老虎的根茎入药的传统，这植物学名叫"冷饭团"，但山民们更爱叫它"过山风"，据说是因为它的药性像山风一样能穿透关节缝隙，七十岁的老药师告诉我，过去遇上风湿骨痛，有经验的猎人会嚼几片新鲜根茎应急，那股辛辣直冲天灵盖，疼得冒汗却能缓解关节僵麻。
《本草纲目拾遗》里记载："黑老虎，性温味辛，主祛风除湿，破积止痛"，别看它外形普通，可是懂行人眼里的宝贝，前年我在贵州雷公山采风时，当地苗族阿婆教我认药：叶片背面有油光的是野生的，叶脉发白的是人工种植的，新鲜的根断面会渗出乳白色汁液，晒干后变成棕黄色，这就是道地药材的标志。
从深山到实验室的蜕变
这些年黑老虎可算熬出头了,中国药科大学的研究发现，它含有16种氨基酸和5种木脂素，特别是南五味子酯的含量高达0.3%，这可是天然的抗炎成分，去年国家中医药管理局把它列入"特色民族药材名录"，云南已经建成万亩种植基地，有意思的是，人工种植的黑老虎完全保留了野性——必须在海拔800米以上的酸性土壤生长，还得模拟山林环境搭棚遮阴。
现在药店里能买到两种制品：一种是切片晒干的原药材，另一种是提取后的浸膏粉，老中医开方时常搭配羌活、独活，说是"一公一母"配伍，治风湿事半功倍，我自己试过用黑老虎根泡酒，50度白酒浸泡三个月后，每天喝一小盅，确实对久坐导致的腰酸有缓解作用。
那些年错过的山珍
其实黑老虎浑身都是宝,它的果实看着像迷你西瓜，切开后红籽镶着白肉，嚼起来先酸后甜，湖南有些地方会用来炖五花肉，据说能解腻助消化，嫩叶焯水后凉拌，带着独特的姜辣味，比薄荷还提神，最绝的是它的藤茎，老辈人用来编蓑衣，雨天穿着自带药香，还能防蚊虫。
前几年中药材涨价潮,黑老虎干货一度炒到每公斤800元，现在随着种植面积扩大，价格回落到200元左右，但行家都知道，真正五年生的野生根药效最好，辨别窍门是看断面有没有年轮状纹理，颜色越深陈化越久，药效反而越温和。
现代人的养生新玩法
现在年轻人流行"中药咖啡"，黑老虎成了新晋网红原料，我在杭州试过拿它做挂耳咖啡，果香混合咖啡苦味，意外地和谐，还有人开发了黑老虎蜜饯，做成糖葫芦造型，酸甜开胃，不过要提醒的是，孕妇和阴虚火旺体质要慎用，毕竟它是"风药"，就像山风虽爽却不能全天候吹。
最近发现个有趣现象：很多城里人在阳台种盆栽黑老虎，这植物喜阴耐寒，用腐叶土就能活，看着绿油油的叶片，时不时摘两片泡茶，倒也应了"大隐隐于市"的养生哲学，只是别忘了，观赏可以，治病还是得用根部老桩。
