"妈，这根弯弯的药材是啥？"小时候跟着外婆去中药铺，总被柜台里那些奇形怪状的草根树皮吸引，外婆笑着拿起一节灰褐色的根茎："这是防己，老中医都说它专治你这种贪凉喝冰水的小毛病。"二十年过去，每次看到药柜里的防己,总会想起那个阳光斜照的午后。
藏在深山里的"祛湿高手" 防己这名字听着像武侠小说里的毒药，其实是药食同源的宝贝，在广西十万大山的悬崖边，有经验的采药人总能在阴湿处找到它，这药材外形特别，根茎像被揉皱的麻绳，表面布满细密的皱纹，掰开断面还能看见特有的菊花心纹路，老药农教我个诀窍：真防己断面会泛着淡黄色，闻着有股淡淡的豆腥味,假的可没有这特征。
老祖宗留下的"除湿三板斧"
- 关节痛救星：去年梅雨季邻居王叔膝盖疼得走不了路，老中医开的方子里就有防己，这药材最擅长对付湿热引起的关节肿痛,就像给生锈的骨缝抹上润滑油。
- 水肿克星：记得有次产后水肿的表姐喝防己黄芪汤，三天就见效，它能把身体里多余的水湿往外推,特别适合久坐族和虚胖体质。
- 风湿防护罩：我们岭南地区回南天时，老辈人总会煮防己茶，配上薏米、赤小豆，喝着像甘草水,却能挡住湿气入侵。
药房阿姨教我的辨药绝活 上周陪老妈抓药，药房阿姨掏出手机给我看防己对比图："你看这正宗汉防己，根头有明显疙瘩，像老树根又像鸡爪，广防己颜色更深，断面纤维多。"她指着手机照片说："现在市面上有用木防己冒充的，那种根细得像铁丝，断面发白。"说着还教我怎么用手机灯光照药材,真防己透光能看到密集的放射状纹理。
这些使用禁忌要注意 别看防己好，可不是人人都能吃，有次同事感冒咳嗽喝防己汤，结果咳得更厉害——原来它性寒，风寒感冒时碰不得，老中医叮嘱过：胃寒的人要配生姜，孕妇绝对不能碰，最保险的是找中医师开方,自己乱炖容易出问题。
现代养生新玩法 现在年轻人流行用防己泡脚包，我试过确实舒服，每周泡两次，加点艾叶，泡完脚底像装了弹簧，有创意的商家还开发出防己薏仁糕，吃着像绿豆糕，祛湿效果却不打折，不过要认准正规厂家，某宝上那些五颜六色的"防己片"千万别买。
最近整理家里药箱，发现那包防己还静静躺在角落，想起外婆说的："这药材就像老实人，不张扬却有真本事。"在这个全民养生的时代，或许我们更需要这样朴实无华的祛湿良药，下次再看到中药店里的防己，不妨仔细看看它的皱纹和断面，这可是大自然
