大家好，最近有不少朋友在后台留言说想找中药炽壳的图片，说实话，第一次听到这个名字时我也愣了三秒——中医房里哪有什么"炽壳"？后来翻遍《本草纲目》才恍然大悟，原来大家把"枳壳"念出了方言味！不过这倒是让我发现,很多看似陌生的中药名背后都藏着有趣的故事。
先带大家看看正宗的枳壳长啥样（附实物图），这种呈半球形的中药材表面黄棕色，密布小油点，像极了缩小版的南瓜，老药工教我个诀窍：掰开枳壳时能闻到浓郁的柑橘香，断面还有"朱砂点"的才是好货，现在市面上确实有些不良商家用青皮、柚子皮冒充，咱们得学会看"身份证"。
说到拍照留档，我上周专门带着单反去了药材市场，想拍出专业级的中药炽壳图片，光线最重要，上午九点的柔光最合适，既能照出外壳的纹理，又不会过度曝光，记得把背景换成深色亚麻布，这样黄棕色的枳壳会特别上镜，有个小窍门：喷点水雾在果壳上,那些油室会更晶莹剔透。
其实这枳壳的脾气可大了！在中药界它算得上是"暴脾气"选手，李时珍说它"性猛急，善走而不守"，就像个风风火火的侠客，我跟着老中医抄方时见过，治疗胸腹胀满时，生枳壳能当先锋冲破气滞；要是碰上便溏体虚的，又要用麸炒过的来缓和药性，这让我想起《红楼梦》里宝钗吃的"冷香丸",里面就有枳壳的身影。
前些天去拜访做中药摄影的周老师，他工作室里整面墙都是中药材标本，他说拍枳壳要抓三个瞬间：晨露未干时的清新感，午后阳光下的油润感，还有灯下透光时的玲珑感，不过最绝的是他那张微距图，把枳壳表面的油室拍得像繁星点点,获了国际摄影奖。
别看枳壳外表普通，人家可是正经"科班出身"，它是芸香科植物酸橙的干燥未成熟果实，和咱们吃的橘子、柚子算是远房亲戚，有趣的是，同科不同命——青皮是橘子幼果，枳壳是酸橙幼果，就像中药界的"龙凤胎"，老药师教我摸过真品，那种带着韧性的粗糙感,仿品根本学不来。
最近发现个新玩法：用枳壳做药膳，上周末试着炖了锅枳壳排骨汤，把药房买来的枳壳提前浸泡三小时，炖出来的汤带着淡淡的陈皮香，不过要提醒各位，这玩意儿每天用量不能超过3克，不然就像喝了浓缩红牛,半夜准得失眠！
最后教大家个保存诀窍：枳壳千万别放冰箱！这娇气的家伙喜欢通风干燥处，最好用棉纸包着放在陶罐里，我试过真空包装，结果三个月就发黏了，真正的道地药材都有脾气,得顺着它的性子来。
对了，要是你们手头有枳壳想鉴别，可以私信我发高清图，我这有放大镜和光谱仪，专治各种"李鬼"！下期打算讲讲怎么用手机拍出专业级中药特写，有兴趣
