前些天整理药箱翻出几包中药材，包装袋上"苓"字格外显眼，这才想起老中医常说"苓家族"治百病，可具体到茯苓、猪苓、土茯苓，连抓药十年的我都容易混淆，今儿咱们就掰扯清楚这几位带"苓"字的中药兄弟,看看它们到底是何方神圣。
【茯苓篇】厨房里的千年养生高手 要说最亲民的"苓"字号药材，当属茯苓莫属，这味被《神农本草经》列为上品的真菌，可是藏在松树根下的宝贝，记得去年去安徽出差，当地老乡教我辨认茯苓："表皮发黄带褐斑像老人皮肤，切开后雪白细腻如凝脂，断面还有明显纹理的才是好货。"
老辈人常说"一块茯苓三副药"，可不是瞎吹，湿气重的时候煮薏米茯苓粥，失眠人士拿茯苓泡水配酸枣仁，就连超市里卖的茯苓饼，都是古人智慧的延续，不过要提醒各位，药店里切成方块的白茯苓偏补，带红褐色外皮的茯神更安神，而长条状的赤茯苓利水效果强,买错可就南辕北辙了。
【猪苓篇】山里的利尿小能手 别听名字带"猪"就觉得糙，这生长在桦树根部的菌核可是利水渗湿的高手，前几年陪朋友采风，在东北林场见到挖猪苓的场面：经验丰富的药农顺着桦树根刨下去，挖出的灰黑色块状物就是新鲜猪苓，老师傅边擦汗边说："这玩意儿就像天然利尿剂，水肿、脚气、小便不利找它就对。"
不过猪苓性子比茯苓急得多，体虚的人单独用容易伤正气，我试过把猪苓打粉掺在冬瓜汤里，专治夏天暑湿引起的浮肿，但切记别和猪肉同炖，虽说叫猪苓却跟猪肉不搭调,这算中药界的冷幽默吧。
【土茯苓篇】深山里的解毒卫士 要说最会"装蒜"的，当数土茯苓这哥们，外表酷似淮山，内里却是清热解毒的利器，记得在岭南地区采风时，当地人用土茯苓煲龟汤治疗梅毒，用其藤蔓熬水擦洗湿疹，老中医总叮嘱："这味药擅解汞毒，但量大会伤胃，得像喝茶般小口慢饮。"
最有趣的是土茯苓的民间传说，相传古代有人误食含汞丹药中毒，偶然吃了这种野生藤蔓竟奇迹康复，从此"土茯苓"就成了解毒代名词，不过现在市面上的土茯苓多为栽培品，野生品已列入保护植物,咱们守法用药才安心。
【辨苓小窍门】
- 看出身：茯苓抱松根，猪苓依桦树，土茯苓独爱潮湿山坡
- 观色泽：茯苓白中带黄，猪苓灰黑，土茯苓浅棕带粉
- 试质地：茯苓质软易切，猪苓硬实难断，土茯苓脆嫩如薯
- 闻气味：茯苓淡香，猪苓无味，土茯苓带点草木腥气
最后说个真事，邻居张阿姨常年腿肿，听说茯苓好就天天煮水喝，结果越喝越胀，后来中医诊断她是阳虚水肿，应该用桂枝配茯苓，单吃反而滞气，所以说"苓"字家族虽好，也得对症下药，下次抓药时盯着包装上的"苓"字，想想今天说的门道，保管你能当半个行家
