说起中药里的"皮"，很多人第一反应是橘子皮晒干的陈皮，其实中药材里带"皮"的宝贝远不止这一种，这些看似普通的果皮、树皮，经过中医千年实践验证，个个都是调理身体的"高手"，今天咱们就来扒一扒那些藏在药柜里的"皮"类药材,看看它们到底有什么神奇之处。
厨房里的中药——陈皮
要说最接地气的中药"皮"，当属陈皮，不过别拿超市买的橘子皮当陈皮，正宗的陈皮讲究"陈久者良"，至少要存放3年以上，新会产的广陈皮最佳，摸起来干燥硬脆,闻着有独特的陈香。
老中医常说"百年陈皮胜黄金"，这可不是夸张，陈皮最擅长理气健脾，像吃撑了肚子胀、反酸水，用它泡水喝特别管用，广东人煲汤放陈皮，不仅能去腥增香，还能帮肠胃"减负"，不过新鲜橘子皮可不能直接用,含挥发油太多反而刺激肠胃。
清热凉血的丹皮
牡丹皮简称丹皮，是牡丹根的外皮，这味药专治"上火"问题，特别是血热引起的吐血、鼻血，记得小时候嗓子疼，奶奶总会抓点丹皮煮水，加点冰糖,喝两天就见效。
丹皮还有个绝活：清虚热，更年期潮热盗汗，用它搭配青蒿、地骨皮，效果比吃西药安稳多了，不过孕妇要避开这味药,它活血的本事容易惊动胎气。
厨房香料也是药——桂皮
炖肉必备的桂皮，其实是肉桂树的干燥树皮，别小看这卷起来的树皮，温阳散寒的本事一流，冬天手脚冰凉、小腹冷痛，用桂皮煮红糖水,喝完整个人都暖洋洋的。
不过桂皮性热，阴虚火旺的人要少吃，有个简单判断法：要是经常口干舌燥、半夜盗汗，这类体质就要慎用，用桂皮泡脚倒是个妙招,既能驱寒又不刺激肠胃。
利水消肿的茯苓皮
茯苓大家都知道是祛湿利器，其实它的外皮另有玄机，茯苓皮专攻皮肤水肿，特别是那种按下去凹陷的"水胖"，夏天湿气重，用茯苓皮煮冬瓜汤,既能消水肿又能清热。
新鲜的茯苓皮效果最好，不过药店多是干品，有个使用窍门：茯苓皮煮水时要把表皮刷干净，否则浮在汤上的白毛会影响口感，配伍薏苡仁、赤小豆,祛湿效果加倍。
治疗皮肤瘙痒的白鲜皮
身上莫名痒却看不到疹子？这可能是湿热在皮肤里作怪，白鲜皮就像皮肤的"清洁工"，能燥湿止痒，荨麻疹、神经性皮炎,用它煮水擦洗特别管用。
东北的鲜族同胞常用白鲜皮腌泡菜，既能防腐又能调和过咸的味道，不过这味药性偏寒，脾胃虚寒的人要搭配陈皮、砂仁一起用才稳妥。
退虚热的地骨皮
枸杞的根皮叫地骨皮，专治阴虚内热，小孩子夜间盗汗、老年人更年期潮热，用地骨皮搭配知母煎水，能起到"灭火器"的效果，它和丹皮的区别是：丹皮清血热,地骨皮退虚热。
鉴别地骨皮很简单：外表粗糙有纵皱纹，断面外层黄棕色，内层灰白色，市场上有用其他植物根皮冒充的,买的时候要选正规药店。
强筋骨的五加皮
关节疼痛、腰腿无力，五加皮能帮你"撑腰"，这味药分南五加和北五加，一定要选南五加（细柱五加），北五加有强毒性，泡酒时搭配杜仲、牛膝,对骨质疏松特别有效。
使用五加皮要注意：高血压患者慎用，它有升压作用，熬汤时用量别超过15克,过量可能引起口干舌燥。
明目退翳的秦皮
眼睛发红、怕光流泪？秦皮是眼科要药，它能清肝明目，对结膜炎、角膜炎有奇效，记得小时候眼睛长麦粒肿，奶奶用秦皮煮水熏眼,熏完就不那么肿了。
不过秦皮味道极苦，煎药时可以加几颗红枣调和，现在药店有现成的秦皮滴眼液，方便多了，但急性青光眼患者要禁用,可能会加重病情。
解表发汗的姜皮
生姜皮可别当废料扔了！这层薄薄的皮是中医眼里的"利尿剂"，水肿尿少时，用姜皮搭配茯苓、冬瓜皮煮水，能帮身体排出多余水分，和生姜肉不同，姜皮性凉,适合热性水肿。
保存姜皮有技巧：把生姜放冰箱冷冻，随用随刮皮，新鲜的姜皮效果更好，晒干后药效会打折，不过姜皮偏寒,体寒的人要少用。
止咳平喘的桑白皮
咳嗽痰多、胸闷气短，桑白皮能帮你"疏通"肺部，它就像呼吸道的清洁工，特别是慢性支气管炎患者，用桑白皮搭配枇杷叶煎水,能有效缓解症状。
不过桑白皮性寒，风寒咳嗽不适合，有个简单区分法：痰黄粘稠用桑白皮，痰白清稀要用其他药，熬药时要把外层的红棕色表皮刮净,否则影响药效。
这些中药"皮"各有所长，使用时要记住三个原则：一是辨证施治，二是注意配伍禁忌，三是控制用量，比如陈皮有理气作用，但气虚体弱者要慎用；桂皮温阳，实热体质要避开，建议在中医师指导下使用，才能把这些天然药材的
