最近天气转凉,后台好多小伙伴留言说想喝暖乎乎的炖汤，今天咱们就来聊聊炖汤里加中药的那些讲究，都是我跟着老中医偷师来的实用干货！
为什么炖汤要加中药？ 前阵子我总感觉手脚冰凉，直到邻居王阿姨给我喝了碗当归黄芪鸡汤，刚入口就尝到淡淡的药香，喝完整个人从胃里暖到脚底，老中医说这叫"药食同源"，像人参、枸杞这些药膳材料，既能当食材又能调理身体，不过可别乱加，我之前把西洋参当萝卜片煮火锅，结果半夜失眠到天亮！
新手必知的5种黄金搭配
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当归+红枣=女人加油站 上个月生理期肚子疼，我妈煮了锅当归红枣鸡蛋汤，当归的特殊香气混着红枣的甜，喝下去像给子宫盖了床棉被，现在我都随身带个小罐装的当归粉，办公室泡茶超方便。
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党参+黄芪=元气充电宝 上次熬夜赶方案，脸色蜡黄爬楼梯都喘，用这两味煲了羊骨汤，喝三天明显感觉说话底气足了，记得党参要选粗一点的，切片后温水浸泡20分钟再炖。
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玉竹+麦冬=秋季润燥神器 北方暖气一来嗓子总冒烟，直到发现这个组合，玉竹提前泡软，和麦冬一起炖瘦肉，汤水清甜像冰糖水，现在我家保温杯里常年备着这两味。
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山药+芡实=脾胃守护神 外卖吃多了肠胃不舒服？试试这个素汤配方，鲜山药切块和芡实煮半小时，出锅前撒盐就行，我奶奶说以前闹饥荒，这就是救命汤。
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枸杞+菊花=熬夜救星 程序员朋友安利的护眼神汤，枸杞不能煮太久否则发酸，菊花临出锅前放，亲测加班后喝两天，眼睛红血丝少了一大半。
避坑指南：这些千万别乱加 ×别学电视剧放人参当萝卜！去年不懂行，把整根野山参丢进乌鸡汤，结果半夜流鼻血吓醒，后来才知道人参要切片，每次不超过3克。 ×孕妇忌用活血化瘀的药材，当归阿胶这些要避开，我表姐当年不懂，差点酿成大祸。 ×所有药材都要冷水浸泡！直接煮会发苦，泡过的水倒掉再重新炖。
懒人必备炖汤公式 肉类（鸡/鸭/猪骨）+药材（8-10克）+姜枣+清水=完美基底 想补血加红糖，想祛湿放薏米，咳嗽加雪梨，上周感冒我就用这个方子，半小时搞定润肺汤。
四季药材挑选秘诀 春天：枸杞+菊花（护肝明目） 夏天：麦冬+百合（清热安神） 秋天：杏仁+雪梨（润燥止咳） 冬天：肉桂+核桃（补肾暖身）
最后说个冷知识：炖汤药材不是越多越好！我见过有人一次放十几种，结果汤苦得像中药，一般3-4种搭配最和谐，就像炒菜放调料，适量才能提鲜，大家有什么私家炖汤秘方？欢迎在
