姐妹们有没有经历过这种事？明明抓了贵价的补气血中药，结果煮出来像刷锅水，喝两口就扔了！或是守着砂锅盯了2小时，最后药汁浓得挂喉......今天咱就掰开揉碎讲讲这补气血中药的"煎煮学问",看完保你不再当冤大头！
别急着上火！煮药前先做好3件事
好多姑娘拿到包好的中药就直接怼锅里，这可是大忌！老药师教我的第一步特别关键：
- 认药材：把当归、黄芪、阿胶这些大块头挑出来，和枸杞、桂圆这种小颗粒分开装袋，特别是阿胶要单独放，后面有特殊处理
- 泡药材：冷水下药浸泡半小时（除阿胶），手指捏着茯苓发软、当归变绵就算泡好了，这时候药性刚好能析出
- 选锅具：千万别用铁锅！不锈钢锅/砂锅是标配，实在没有拿家里炖汤的陶瓷煲也行
上次我闺蜜图省事用电磁炉自带玻璃锅煮，结果药汁全糊在锅底，500多的药材打了水漂......
火候比炒菜还讲究！不同药材的"脾气"要摸清
▼ 第一煎（最关键的初酿）
- 水量：泡胀后的药材表面再浇2指宽的水（约500ml），阿胶除外
- 火候：大火煮沸后转最小火（电磁炉调300W以下）
- 时长：保持微沸状态20分钟，看见人参须须在水面跳舞就对了
▼ 特殊药材处理指南
- 阿胶：等第一煎滤出后，趁热把敲碎的阿胶丢进药汤里搅融化（像冲奶粉那样）
- 矿物质类：龙骨、牡蛎这类硬骨头要先煮30分钟，再下其他药材
- 花叶类：如果是配了玫瑰花、月季花，关火前5分钟撒进去就行
我表姐以前总把红枣掰开煮，结果汤苦得喂狗都不吃！后来才知道整颗红枣煮才不会破坏甜味
这些作死操作千万别碰！
- 反复熬煮：最多煎两次，第三次出来的比洗脚水还浑浊
- 隔夜存放：夏天常温放6小时就变质，建议装进冰格冻成小块
- 加糖加奶：想矫正味道可以放红枣/桂圆，但别加牛奶（会产生絮状物）
- 冷饭硬吃：早上没喝完的药汁加热到40℃就好，别二次煮沸
去年我妈把喝剩的四物汤放冰箱一周，结果拉了两天肚子......
喝药也有黄金时间表！
- 早晨空腹喝：吸收最好但伤胃，建议搭配山药糕
- 饭后1小时：适合肠胃弱的姐妹，避开食物消化高峰
- 经期停服：特别是血量大的那天，当归活血反而雪上加霜
我血泪教训：有次姨妈期偷喝当归补血汤，直接血崩送急诊......
对症加减才是真养生
别以为抓着个十全大补汤就能万事大吉！不同体质要注意：
- 怕冷手脚冰：加肉桂、生姜，减少生地
- 熬夜脸黄：重用枸杞、菊花，去掉温热的艾叶
- 爆痘期间：暂停阿胶、熟地，改用蒲公英
上个月我满脸冒痘还傻喝阿胶汤，差点烂脸！现在学聪明了，上火期只喝银耳莲子羹
最后唠叨一句：再好的中药也要坚持喝一个月才见效！我同事把药当奶茶连喝40天，现在素颜敢穿吊带裙了~建议姐妹们边喝边记录身体变化,毕竟适合自己的才是最好的养生法！
