很多朋友跟我说想学中药但看到"阴阳五行""君臣佐使"就头大，其实老祖宗的智慧没那么玄乎，我小时候在药店柜台后长大，看着爷爷用牛皮纸包药材，听着他跟街坊讲"甘草能和百药"的故事，慢慢也摸出了门道,今天就带大家从最接地气的角度认识中药。
【认药从厨房开始】 你发现没？厨房里就藏着中药铺的半壁江山，炖肉必放的八角是温阳散寒的良药，熬汤用的陈皮能理气化痰，着凉时喝的生姜红糖水就是最朴素的药方，我奶奶总说"药食同源"，这话一点不假，前年有个小伙子总冒痘，我让他把每天喝的可乐换成山楂荷叶茶，三个月后再见,连后背的疙瘩都消了。
【中药的性格密码】 老中医常说"四气五味"，说白了就是药材的脾气，寒性药像冰块（比如金银花），热性药像火炉（比如肉桂），温性药像暖宝宝（比如当归），五味更好记：酸味药像柠檬能收敛（五味子治久咳），苦味药像苦瓜能清热（黄连治心火），甘味药像蜂蜜能补虚（枸杞子养肝肾），上次邻居家小孩积食，我用山楂+炒麦芽煮水，酸酸甜甜像饮料,喝两天就好了。
【藏在地名里的中药】 中药名特别有意思，很多都带着出生地。"川"开头的都是四川来的，比如川贝母止咳比糖浆还灵；"广"字头的来自岭南，像广藿香治暑湿；"怀"字头的出自河南焦作，四大怀药里的山药健脾堪比小米粥，去年我去云南，当地人用三七炖鸡,那股特殊的香气现在想起来还流口水。
【煎药的学问】 别小看熬中药，里面讲究可多了，砂锅是标配，不锈钢锅是备胎，铁锅直接拉黑名单，冷水浸泡药材要像泡茶一样，抓一把枸杞会膨胀，所以手掌量的药材至少泡半小时，武火（大火）烧开转文火（小火）慢熬，就像炖老母鸡，解表药（如薄荷）煮5分钟就要关火，补药（如阿胶）得咕嘟半小时，有次病人嫌药苦，我偷偷加了几颗红枣，甜味一中和,她连着喝了一周都没喊停。
【望闻问切识好药】 挑药材记住三招：一看颜色，当归片棕黄色带油点才地道；二闻气味，麝香虽然贵但凑近能熏眼泪；三尝味道，党参嚼着有甜味算上品，去年帮朋友鉴定"野生灵芝"，表面光滑得像塑料，虫蛀痕迹都没有，果断劝他别上当，真正的野山参细纹像树皮,还有股淡淡的腥苦味。
【家庭必备应急方】 我家药箱常年备着三样：风寒感冒用荆防颗粒，肠胃不适备保和丸，跌打损伤找红花油，上个月老爸腰疼，我给他调了艾叶+伸筋草煮水热敷，配合吹风机热风（模拟艾灸），三天就能弯腰系鞋带了，这些小方子记下来,关键时刻能救急。
【中药的时尚新用法】 现在年轻人流行"朋克养生"，保温杯里泡枸杞早就out了，有姑娘用当归煮洗发水护发，大妈们拿艾草泡脚包当圣诞礼物送，我试过把决明子装进袜子里，走路按摩足底超解压，最绝的是同事把黄芪磨粉掺在面粉里做馒头,咬一口满嘴粮食香。
【学习路径指路】 真想系统学习，建议从《本草中国》纪录片看起，画面美得像山水画，李时珍的《纲目》太厚就看《口袋本草》，上厕所都能翻两页，要是想考证书，中国中医药考试认证网有详细攻略，不过最重要的是多去药房转转，摸摸当归有多软，闻闻苍术香不香,比书本上学得扎实。
写在最后：中药不像西药那样精确到毫克，它更像是门生活艺术，春天摘蒲公英，夏天收荷叶，秋天晒菊花，冬天藏枸杞，跟着节气走准没错，记住别迷信"偏方治大病"，生病还是要先找医生，把这门老手艺当成生活乐趣，你会发现草木之间藏着千年智慧，每味药都在讲故事
