"老板，这水蛭怎么卖？""3800块一斤！"在南京黄山路的中药材市场里，老张攥着手里的塑料袋，看着水产摊位上的标价牌直咂舌，这个场景每天都在上演，只不过数字总在变魔术——昨天还标着3600，今天就蹿到3900，南京作为华东中药材集散地，水蛭价格就像六月的天,说变就变。
水蛭为啥成了"软黄金"？ 要说这水蛭身价高，全凭它肚子里的"乾坤"，中医眼里，这黑乎乎的小东西可是活血化瘀的高手，尤其对中风后遗症有奇效，现在心脑血管病人越来越多,医院药房的采购单就像雪花片似的往市场里飞。
前阵子隔壁王大夫诊所的实习生小周跟我唠嗑："现在开方子，十有八九要加虫类药，水蛭、土鳖最常用。"这话不假，光是南京本地三甲医院的月需求量就够养活半个养殖基地，更别说那些养生馆、保健品公司，把水蛭烘干磨粉装胶囊,价格翻着跟头往上涨。
价格K线图暗藏玄机 在市场混了二十年的老陈掀开手机记账本，指着曲线图跟我说："瞅见没？每年清明前后准涨，这时候药厂集中备货，去年这时候才2800，今年直接干到3800。"他烟灰弹弹，"不过立秋后就蔫了，像坐滑梯似的往下出溜。"
这行当真应了"物以稀为贵"的老话，水蛭养殖看着简单，实则暗藏门道，水温低了不产卵，水质差了集体越狱，去年暴雨冲垮苏北几个养殖场，市场立马掀涨停潮，现在搞养殖的都学精了,盯着天气预报比看股票还勤快。
市场里的"阴阳账" 每天凌晨四点，市场B区18号摊位就亮起昏黄的灯，老板娘李姐边整理货箱边算账："昨天收的3500，今天卖3700，看着赚两百，扣除损耗其实刚回本。"她掀开泡沫箱，里面冰鲜的水蛭还在扭动，"这些可都是钱啊，稍不留神就烂成水。"
有意思的是，这行当里藏着两套价格体系，熟客来拿货，摊主递个眼神就报"友情价"；生面孔来问，价格立马上浮两成，老江湖们都懂，买水蛭不仅要砍价，还得会"看相"——腹斑清晰的是野生货,体态均匀的是塘养精品。
藏在价格背后的博弈 上周安徽突然查环保，十几个养殖场被叫停，消息传来当天，市场就像捅了马蜂窝，山东来的赵经理守着手机不停刷新："完了完了，客户等着要货，这价格怕是要破四千！"果不其然,第二天整个市场的报价齐刷刷往上窜。
这种恐慌性抢购最考验眼力，老商户都知道，这时候急着补货准挨宰，倒是几个新手贩子信了"买涨不买跌"的邪，结果囤了五千斤在冷库里,现在天天骑着电瓶车挨个药店推销。
未来行情怎么走？ 站在市场二楼往下看，满载水蛭的三轮车还在穿梭，做了十年药材批发的老周摸着下巴分析："现在人工成本年年涨，饲料钱都比前几年贵三成，不过听说云南那边新开发了养殖基地，要是产量上来，这价格......"他故意卖了个关子。
其实行家心里都明白，水蛭价格就像跷跷板，一头是市场需求，一头是养殖风险，最近听说有药企在研发水蛭替代药材，要是真成了，这市场怕是又要掀起腥风血雨，不过眼下嘛，该囤货的还得囤，该出手时还得出手——毕竟在南京中药材市场，永远不缺一夜暴富
