把浮气按下的"收敛大师"
在我家老中医爷爷的药柜里,总摆着几颗皱巴巴的乌梅。"这可是治拉肚子的宝贝"，爷爷总说，上次我吃坏肚子，他煮了碗乌梅冰糖水，酸得我直龇牙，却真把滑腻腻的肠道收拾服帖了。
酸味药就像个严谨的管家,专管"收敛"，山茱萸能锁住尿频者的元气，五味子把虚汗津液全收进体内，就连女生经期崩漏时，艾叶炭也要用酸味把血稳稳兜住，但爷爷总提醒，酸过头反而憋闷，就像腌菜缸里泡久了也会发霉。
苦味药：以毒攻毒的"消防队长"
记得初中长痘那年,妈妈每天逼我喝苦瓜排骨汤，当时只觉得苦得撕心裂肺，现在才明白黄连救心、大黄通便的苦，是把堵在身体里的火苗"哗"地浇灭，但苦味最考验医者分寸，就像炒苦瓜放糖过多就失了药效，剂量差毫厘就可能从救人变伤人。
甘味药：温言软语的"滋补娘亲"
甘草是爷爷最爱讲的"和事佬"，不管配哪味猛药，它都能调出甜味安抚脾胃，但别被甜味骗了，人参补气、熟地填精的甘甜里藏着大智慧，就像炖甜汤要小火慢熬，补药需细水长流，猛灌蜂蜜反惹湿气，这道理跟吃多了糖葫芦也上火是一个理儿。
辛味药：冲关破卡的"急先锋"
生姜红糖水简直是女孩们的救命汤,着凉腹痛时，几片姜煮开，辛辣热气"唰"地冲开寒气，但爷爷总警告，花椒麻得舌头打颤，细辛香得直冲脑门，这些辛味药就像敢死队，适合突击作战却不宜久留，就像辣椒吃多了烧胃，解表发汗的药喝多了会耗气伤阴。
咸味药：软化硬结的"清淤工人"
海边长大的我从小知道,海带不止能当饭吃，爷爷说咸味最能软坚，甲状腺结节时要用昆布海藻，便秘积滞得元明粉来泻，但咸味就像盐罐子，少了没滋味，多了齁死人，就像腌咸菜要铺一层撒一层，补肾的咸味药也得搭配得当，否则反把肾精抽干。
这五味药性,本是老祖宗尝百草尝出来的生存智慧，就像厨房里酸甜苦辣咸调和出美味，中药房里五味配伍也讲究君臣佐使，下次再抓中药，别只盯着难喝的滋味抱怨，细品里面藏着的，可是几千年与疾病斗智斗
