"妈，这碗汤里黑乎乎的是啥？"小时候总被老妈逼着喝桂圆红枣茶的我，盯着碗里几颗皱巴巴的干果满脸抗拒，现在想想，当年嫌弃的"中药味"，居然藏着千年养生智慧，今天咱们就来扒一扒这个藏在糖水铺子里的中药界"隐形冠军"——桂圆。
古人眼里的"龙眼"玄机
在故宫博物院珍藏的清代药方里,经常出现"龙眼肉"的字样，别小看这个改名，古人认为桂圆圆润饱满形似龙眼，加上进贡皇室的尊贵身份，直接冠上"龙"字辈，其实咱们市面上买的桂圆干，就是晒干后的龙眼肉，老中医常说"南桂圆北人参"，在南方潮湿地区，桂圆的地位堪比东北的老山参。
前阵子整理奶奶的药匣子,发现个有意思的事情：治失眠的方子里有桂圆，补气血的膏方里有桂圆，就连邻居张婶坐月子喝的米酒蛋花汤都飘着几颗桂圆，这不起眼的小果子，俨然成了中药界的"万金油"。
剥开外壳见真章
上次去中药材市场,老板现场演示怎么挑好桂圆，用手捏着干果使劲晃两下，壳脆响的才是好货。"你看这果肉透亮如琥珀，煮汤时甜味自然，要是发白暗沉的，准是硫磺熏过的。"听着老板的讲解，突然想起《本草纲目》里李时珍说的："食品以荔枝为贵，资益则以龙眼为良。"原来古人早就给桂圆盖过章。
现在科学也给出解释：每100克桂圆含铁量4.4毫克，维生素B2含量更是苹果的5倍，那些脸色苍白的姑娘们注意了，与其天天嚼阿胶块，不如每天抓把桂圆当零食，关键还便宜实惠。
厨房里的中药魔法
广东人煲汤的功夫真是绝了,上个月去同事阿珍家，看她往老母鸡肚子里塞了一大把桂圆。"这是我们客家人的秘方，女人生了孩子都要喝这个汤。"砂锅里翻腾的热气带着淡淡药香，煮好的汤水呈琥珀色，油花都变成了金色星星。
不过可别学我当初傻喝,有次连着三天当零嘴吃，结果半夜流鼻血——这玩意儿温补得很，每天一把（约15颗）刚刚好，现在我家保温杯里常备"三宝茶":枸杞+桂圆+桑葚，上班乏了抿一口，比咖啡提神更养人。
现代研究的意外发现
去年看到份医学报告挺震撼：桂圆多糖能调节肠道菌群，这解释了为啥老一辈总说"吃桂圆养胃"，有个做护士的朋友透露，她们科室给化疗病人开营养餐，经常用桂圆煮粥，既能补充能量又不刺激肠胃。
更有意思的是,日本研究发现桂圆里的皂苷成分能延缓大脑衰老，难怪爷爷奶奶那代人天天抓把桂圆当零嘴，八十岁还能穿针引线，不过要提醒下，糖尿病朋友可得管住嘴，这甜滋滋的小东西升糖指数可不低。
冷知识大比拼
知道桂圆核也是宝贝吗？上次喉咙痛，老中医教我把桂圆核捣碎泡醋，含在嘴里慢慢咽汁，效果居然比润喉糖还好，还有啊，新鲜桂圆吃多了会上火，但晒干后的桂圆肉性味就变温和了，这也是中药炮制的智慧。
最近迷上用桂圆壳做香包,放在衣柜里驱虫又带淡香，没想到吧？这浑身都是宝的小果子，从壳到核都能物尽其用，简直就是中药界的"环保标兵"。
写到这儿忽然想起,小时候总觉得中药苦兮兮的，现在才明白真正的养生高手都藏在烟火气里，下次再看见糖水铺的桂圆莲子羹，可别光当甜品了——那可是传承千年的养生密码，对了，买桂圆记得选带壳的，现剥现吃的甜度可比干果
