"老张，你咳嗽老毛病又犯了？"村口王大夫从药柜里摸出个暗红色菌菇，"试试这个红嗽叭菌，山里挖的新鲜货。"这场景在云贵山区的中医馆里并不少见，这种被当地人称作"红嗽叭菌"的中药材，学名叫中药一口钟,它的故事要从深山老林里说起。
藏在云雾里的"山珍"
在云南哀牢山的原始森林里，有经验的采药人会在雨季过后背着竹篓进山，他们要找的不是普通菌类，而是长在冷杉树下的红香树菌，这种菌子通体暗红，顶部圆润像個鐘的盖子，底部带着深深的褶皱，活脱脱就是个天然小钟，老药农李师傅说："要认准伞盖上的放射状纹路，就像寺庙铜钟的花纹，这才是正宗的'一口钟'。"
这名字的由来还有个典故，相传古代有位咳血的书生，在山庙避雨时误食此菌，竟奇迹般止住了咳嗽，老和尚说这是山神敲钟警示，从此这株菌子就有了"一口钟"的名号，倒是这"红嗽叭菌"的叫法更形象，晒干的菌子蜷缩成喇叭状,泡发后又会展开成鐘形。
从深山到药罐的千年旅程
在《滇南本草》里，一口钟可是止咳平喘的"急先锋"，它性味甘平，归肺经，最拿手的就是对付顽固性咳嗽，村里人常说："三声铜锣不如一口钟"，意思是说吃三次西药不如熬一副菌汤见效，去年镇上刘老师哮喘发作，医院开了激素效果不佳，后来用红嗽叭菌配枇杷叶煎水,三天就缓过来了。
这菌子的妙处还在于"润物细无声"，不像川贝母那么寒凉，也不像款冬花过于温燥，它含有的特殊多糖能慢慢修复呼吸道黏膜，特别适合教师、烟民这类长期用嗓的人群，不过要注意，新鲜菌子需要用米泔水浸泡去毒,晒干后的成品反而更安全。
厨房里的养生密码
别看是药材，红嗽叭菌在云南人的餐桌上也是常客，最常见的做法是炖土鸡，菌香混着鸡汤的鲜甜，喝一碗浑身暖洋洋，但真要治病还得讲究配伍，比如配杏仁治干咳，加鱼腥草退肺热，遇上痰多还要搭陈皮，有次邻居小孩百日咳，王大夫开的方子里就加了冰糖蒸红嗽叭菌，小孩当甜品吃了半个月,咳嗽居然断了根。
现在市面上造假的不少，有些商贩用紫红木耳染色冒充，老采药人教了个窍门：真品泡发后水是淡红色的，煮过的菌子会恢复鐘形，假的泡烂了还是碎片，保存时要放在石灰缸里防潮,否则容易发霉变质。
现代研究的意外发现
前几年省城的科研所做了检测，发现这红嗽叭菌里的β-葡聚糖含量惊人，比灵芝孢子粉还高两倍，更意外的是它含有类似氨溴索的成分，能稀释痰液，不过专家也提醒，虽然药性平和，但孕妇和真菌过敏者还是要慎用，现在有些保健品厂把它制成破壁孢子粉,倒是方便了都市白领。
最近山里的红香树菌越来越少，价格也水涨船高，去年收购价涨到每斤800元，但还是供不应求，倒是人工栽培有了新突破，在模拟冷杉林环境的大棚里，菌农终于成功种出了品质相近的仿野生菌，或许将来，这口传承千年的"养生钟"能惠及更多人。
下次去云南旅游，要是在药材铺看见挂着的红嗽叭菌，不妨买些带回家，炖汤时丢几颗进去，看着暗红的菌子在汤里慢慢舒展成小鐘，仿佛听见大山深处传来的古老回响，这口穿越千年的钟声，正诉说着中医药智慧与
