"上次炖天麻鸡汤把药材直接丢锅里煮，结果喝着像刷锅水？"隔壁王婶跟我吐槽时，我才意识到很多人煎中药时都在犯低级错误，作为喝了二十年中药汤的"老泡药人"，今天就带大家看看天麻到底该怎么煎才能不浪费它的价值。
天麻下锅前的"生死考验" 老中医常说"天麻见铁如见鬼"，这可不是吓唬人，上个月我表姑从云南背回野生天麻，兴冲冲拿铁刀切片，结果切面发黑像炭烤过似的，后来改用陶瓷刀才保住了雪白的肉质，这里划重点：处理天麻必须用竹制或木制刀具，切完立刻煎煮，放久了有效成分会氧化流失。
火候比炒菜还讲究 记得去年陪张叔煎药，他老人家非要把天麻和其他药材一起下锅猛煮，结果药汤浑浊得能当墨汁写字！其实天麻含有挥发油，正确做法是先用冷水浸泡20分钟，等其他药材煮沸后转小火，再像对待红烧肉那样文火慢煨40分钟，有次我图省事用破壁机打粉，结果喝得满嘴发麻——天麻素遇金属确实会变味。
黄金CP搭档表 • 头痛星人必收：天麻+川芎（各10克）煮鱼头汤，喝完太阳穴像敷了冰袋 • 颈椎反弓救星：天麻15克配葛根30克，办公室白领连喝三天直呼脖子轻松 • 三高患者福音：天麻粉+丹参粉调蜂蜜，早晚一勺比吃药片强 上周邻居家小胖墩癫痫初愈，我就是用天麻炖猪脑给他调理的，不过要提醒一句，小孩用量得减半，最好问过大夫再喝。
这些坑千万别踩 × 不锈钢锅熬药：用砂锅或搪瓷锅，实在没有用家里炖汤的陶瓷盅 × 反复煎煮：头煎药效最浓，二煎最多再加100ml水 × 放糖调味：天麻本身带甜味，加冰糖会影响药性 上周二诊室来了个姑娘，喝天麻茶治偏头痛却越喝越疼，原来她每天抓一把枸杞红枣乱搭，这种温补食材遇上天麻就像往灭火器里浇汽油，不头晕才怪。
特殊人群警报器 怀孕前三个月的宝妈、血虚得像纸片人的朋友、血压低总眼前发黑的上班族，这些人看到天麻要绕道走，我同事就不信邪，哺乳期偷喝天麻鲫鱼汤，结果奶水突然变少急得直哭。
【终极彩蛋】辨别真假天麻三招：真货表面有明显"横皱纹"，掰开断面半透明带焦糖色纹路，闻着像老陈皮混着芋头香，某宝9.9包邮的"野生天麻"要是通体雪白光滑，快扔了吧！
最后送大家万能公式：天麻每日总量别超15克，搭配不超过3种药材，煎药时间控制在1小时内，记住咱们老祖宗的话："三分药材七分煎"，好药也得碰上
