"黑白丑这味药可不敢乱熬！"小时候常看爷爷在院子里晒中药，总见着黑褐色的圆片和灰白色的扁粒分开放，后来学医才知道，这黑如芝麻的是黑丑（炒牵牛子），白得像瓜子的是白丑（生牵牛子），别看长得不起眼，煎不对可是要出大问题的。
认识黑白丑真面目 很多药店现在都直接叫"黑白丑"，其实这是两味药的组合，黑丑是把牵牛子用盐水炒过，表面焦黑带盐霜；白丑则是原颗晒干的牵牛籽，老辈人常说"黑丑入肾，白丑入肺"，就像炒花生和生花生的区别，炮制方法不同药性也变了。
煎药前必须知道的5件事
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选对煎药罐子：千万别用铁锅！爷爷那口专门煎中药的砂锅都传三代了，他说铝锅、不锈钢锅都会和药材打架，实在没有砂锅，耐高温玻璃壶也行，但绝对不能用电磁炉自带的金属盘。
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泡药大有讲究：抓回来的黑白丑要先用清水淘洗，像洗枸杞那样轻轻搓两遍，头天晚上用温水泡上，水要没过药材3指宽，记得泡过的水别倒掉，这可是"药引子"。
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特殊处理法门：白丑外壳硬得像铠甲，得用布包起来扎紧口，黑丑含盐量高，单独装袋防漏，老中医教的土办法——用干净纱布缝个口袋，比药店买的无纺布袋透气。
三步煎出药效精华 第一步：冷水下药 早上6点灶膛刚旺，爷爷总是摸着砂锅说："煎药要像哄孩子，急不得。"先把泡药的水连药材倒锅里，再加凉水到高出药材2指节，这时候火要最旺，听着水"咕嘟咕嘟"冒泡才算上火候。
第二步：文武火交替 水开后马上转小火，这就是"文火慢熬"，拿筷子蘸药汁尝，发苦带点麻舌感就对了，头煎要熬40分钟，看着砂锅里冒鱼眼泡，二煎加水要滚烫，这次20分钟就行，两次药汁混合才均匀。
第三步：滤渣有诀窍 爷爷总准备双层纱布，过滤时像打豆浆似的旋转挤压，药渣里的残存药液要榨干净，但千万不敢使劲揉搓，不然会把苦涩成分全挤出来。
这些雷区千万别踩 去年邻居王叔自行煎药出事，就是没听老话，他嫌麻烦把黑白丑直接扔养生壶，结果黏锅底煎糊了，喝下去恶心呕吐半天，还有人学电视里放红糖调味，殊不知黑白丑遇甜会反酸伤胃。
特别要注意： ① 用量严格控制在3-9克，多了拉肚子，少了不管用 ② 孕妇绝对禁服，哺乳期妈妈要谨慎 ③ 脾胃虚寒的人（吃凉饭就疼）要配干姜同煎 ④ 煎好药当天喝完，隔夜药毒性涨三倍
对症使用才有奇效 前年我咳嗽痰多，喉咙像堵了棉花，爷爷给开的方子里就有黑白丑，配合杏仁、陈皮，喝头天晚上咳得睡不着，第二天痰就变稀了，三天下来胸口轻松许多，但隔壁张奶奶水肿喝这个，反而尿多腿软，这才知要配茯苓利水。
现代煎药新招数 现在中医院都用自动煎药机，但懂行的还是会自己盯锅，要是实在没时间，至少记住：机器煎药选"先煎后下"模式，保温别超8小时，某宝买的便携煎药壶倒是方便，但要定期清理底部积垢。
最后唠叨一句：黑白丑虽是平价药，但性质猛如虎，就像辣椒吃错能伤人，用对了却是良药，建议大家哪怕抓现成饮片，也要让大夫当面辨证，别拿身体试药性，毕竟老祖宗传下的宝贝，用好了才是
