"路边长得像箭头的野草是不是中药？"要说这自然界的宝贝，真被咱们老祖宗研究透了！今天说的猪舌草，别看它常被踩在田埂上，可是正儿八经载入《中华本草》的药膳两用植物，您可别小瞧了这浑身绿油油的小家伙，它从根茎到果实都是宝，懂行的人早就用它煮水、泡茶、煲汤了。
藏在水沟边的"天然抗生素"
前些天回乡下探亲，看见邻居张婶在屋后水塘捞了一大筐箭头形的草叶，一问才知道这是猪舌草，村里人管它叫"水箭草"，这草叶子肥厚带锯齿，摸起来滑溜溜的，折断茎秆能流出白乳汁，放在嘴里嚼确实带着淡淡的涩味，老一辈人说过去青黄不接时,饥荒年景就靠它充饥。
可不是嘛！《岭南采药录》里早有记载，这草全株都能入药，新鲜叶片捣烂外敷，蚊虫叮咬立马止痒；晒干的茎叶煮水，小孩积食喝了特别见效，最绝的是它的抗菌消炎作用，拉肚子时摘几片嫩叶开水烫了吃，比黄连素还管用，村里王大爷去年被毒蛇咬，就是用猪舌草和雄黄捣成泥敷伤口,硬是把毒液给拔出来了。
千年本草的智慧结晶
翻翻古籍才发现，这不起眼的野草大有来头。《本草求原》记载其"性寒味甘，利湿退黄"，中医常用它来对付湿热黄疸，南方潮湿地区的人喜欢拿它煮鲫鱼汤，既能去腥又能祛湿气，更有意思的是，这草在不同地方还有不同叫法：广东人叫它"田香薷"，浙江人唤作"水胡椒"，到了云南边境又成了"蚂蟥菜"。
老中医说辨识猪舌草要看三处：叶片必须是倒披针形像箭头，叶柄基部膨大如鞘，开的花是粉紫色穗状，每年端午前后正是采收旺季，这时候药效最足，采回来的鲜草要趁太阳旺时摊开晾，不然容易发霉变质，记得要连根带泥洗净，切成寸段晒干存玻璃罐,放两年都没问题。
现代人的养生新宠
现在城里人都流行挖野菜，但真正识得猪舌草价值的不多，其实这草营养价值高着呢！每百克含维生素C是苹果的20倍，钙含量直逼牛奶，铁元素更是菠菜的3倍，最难得的是含有独特的黄酮类化合物，对降血脂有奇效，隔壁单元刘教授天天用它泡茶,原本油腻的体检报告都变正常了。
不过要提醒大伙，这草性寒体质虚寒的人要少吃，孕妇和经期女性最好避开，哺乳期妈妈倒是可以适当吃点下奶，最常见的做法是凉拌：沸水焯15秒捞出，加蒜末香油一拌，脆生生的比蕨菜还爽口，要是咳嗽痰多，拿它和枇杷叶一起炖雪梨,润肺效果杠杠的。
辨别妙招与使用禁忌
市面上常有不良商贩用空心莲子草冒充猪舌草，记住三个鉴别要点：正品叶片背面有白色绒毛，茎节处会抽出紫红色花穗，揉碎闻着有股类似薄荷的清凉味，千万别采路边喷过农药的,重金属超标伤身体。
服用时也有讲究：治湿疹要鲜草捣汁外涂，降尿酸需配威灵仙煎服，消水肿得搭赤小豆熬汤，特别注意不能和羊肉同食，否则容易引起腹泻，建议每周吃2-3次，每次不超过150克,就像吃蔬菜那样轮换着吃最好。
看着乡间沟渠边随风摇曳的猪舌草，谁能想到这毫不起眼的野草竟是大自然馈赠的养生瑰宝？从古至今，它默默见证着中医药智慧的传承，下次遇见千万别当杂草拔掉，随手采几棵回家，说不定就能解决些小毛病，具体怎么用还是要找中医师辨证，毕竟每个人的体质都不一样，这田野里的绿色宝藏，值得我们好好珍惜
