前些天收拾老宅翻出个泛黄的本子，里头歪歪扭扭记着"当归补血、黄芪补气"这些字样，倒是勾起我对中药香的记忆，打小在江南巷子里长大，街角王大夫的中药铺总飘着苦香，抓药的铜秤砣叮当响，老柜上摆着的青花瓷罐里装着各色草根树皮,那场面现在想起来还跟老电影似的。
要说中华药草库里的宝贝，真要细数三天三夜也说不完，先说这"东北三宝"里的人参吧，长白山的老挖参人最懂行，须得找五叶三瓣的野山参，早年家里老人总说"人参杀人无过，大黄救人无功"，可见这大补之物也得讲究用法，现在药店里卖的大多是园参，切片泡水倒是方便,不过要炖老鸭汤还是得用整支的。
往南边走，浙八味里藏着不少玄机，像杭菊朵儿圆滚滚的，泡茶时加两朵，清肝明目比喝啥饮料都强，还有那麦冬，玻璃罐里腌糖渍的吃法最讨小孩子欢心，殊不知人家正经是个养阴润肺的高手，说到滋阴，安徽亳州的芍药可不能错过，白芍柔肝止痛，赤芍活血散瘀,姐妹俩分工明确得很。
岭南地带的陈皮最有讲究，新会柑剥了皮还得晾足三年才算入门，前年去新宝会参观，老师傅教我辨好坏：外皮油室密布如星，内囊雪白不带霉斑，掰一小块搁嘴里，那回甘能甜半宿，配着老白茶煮,治咳嗽比止咳糖浆还灵验。
川渝一带的药材带着辣椒脾气，川芎就是个活例子，这黑褐色的根块看着不起眼，却是"血中气药"，配上当归熬汤，多少女人的痛经毛病就靠它调理，记得有年冬天见王大夫给邻居开方，重用川芎配生姜,说是寒天里手脚冰凉的救星。
西北高原上的甘草倒是随和性子，甘草梅干菜里泡过的都知道那甜味悠长，不过要论调和诸药，还得属它这个"国老"，老辈人常说"十方九甘"，就像炒菜放味精似的，少了它总差口气，但湿气重的体质可不敢多吃,这甜丝丝的玩意儿还能返潮呢。
这些年中药养生成了新潮流，保温杯里泡枸杞早不新鲜，可要真讲究起来，枸杞得选宁夏中宁的红果，颗粒饱满带点甜涩才正宗，搭着菊花决明子，倒是能灭灭上班族的电脑眼火气，不过要说起真正的百搭王，还得数黄芪这位"补气状元"，炖鸡煨汤扔几片,大病初愈时吊元气最灵。
药食同源的道理刻在中国人骨子里，春天采荠菜包饺子，夏天摘薄荷泡凉茶，秋天收百合炖冰糖，冬天藏芡实煮粥汤，这些家常食材哪个不是药典里的座上宾？就像我妈总念叨的："是药三分毒，食补最稳妥。"不过她也有私房秘诀——红枣要去核，党参要切片，玉竹得用瘦肉炖,这些门道外行人还真不一定晓得。
现在年轻人流行"朋克养生"，一边熬夜一边喝中药茶，要我说啊，真要调理还得按时辰来，清晨适合喝怀山药粥，午后宜饮绞股蓝茶，入夜该用酸枣仁安神，老祖宗留下的子午流注可不是闹着玩的,顺天时而养身心才是正道。
写到这儿忽然想起王大夫家药柜最上层的铁皮石斛，那可是按克卖的稀罕物，去年他孙女儿结婚，老头儿高兴得送出两株当嫁妆，说是"仙草配佳人"，如今中药早已不是印象中的苦汤药，从汉方护肤品到药膳火锅，老传统正焕发新生命，只是那些口口相传的用药智慧，终究需要我们这
