"哎哟，我的石膏怎么变成硬疙瘩了？"上周邻居王婶捧着砂锅来找我，锅里原本该是雪白的石膏汤，现在倒扣都掉不下来，这种情况在煎中药时太常见了，今天咱们就来聊聊这个让人头疼的"石膏煨干"难题。
石膏为什么会"翻车"？ 老铁们都知道，石膏是中医里的"退热高手"，特别是对付高烧不退特别管用，但这娇贵的矿石药有个坏毛病——特容易"发脾气"，我见过最多的翻车现场就是：明明按照医嘱抓了30克石膏，结果煎出来只剩锅底粘着一层白霜。
前阵子我表弟发烧,他媳妇儿学着煎药，结果把石膏和别的药一起下锅，大火咕嘟了半小时，最后滤出来的药汤苦得吓人，石膏全趴锅底了，这就像炖鱼忘加水，最后只剩锅巴的道理一样。
这些坑你踩过几个？
- 火候没掐准：石膏就像个急性子，文火慢熬最对胃口，我见过有人用电磁炉2000瓦猛攻，这哪是煎药？简直是炼丹！
- 时间玩过头：一般石膏先煎15-20分钟就行，上次诊所小刘大夫愣是煮了四十分钟，药液都快熬干了
- 容器选错郎：记得去年用铁锅应急煎过一回，好家伙，石膏和铁锅"谈恋爱"，生成些莫名其妙的化合物
- 水量没掂量：老话讲"石膏水要宽"，至少要没过药材两指节，不然中途很容易"搁浅"
五大补救神技,亲测有效！ 上个月门诊遇到个心大的患者，把石膏煎干成了"石膏饼"，我教了他几招，效果出奇好：
招数1：二次加水法 把焦黑的"石膏壳"抠下来，加温水没过药材，小火再煮10分钟，这时候要像看孩子似的守着，见汤汁稍微粘稠就关火，上次菜市场老赵试了这招，救回来大半碗药汤。
招数2：蜂蜜调和术 真遇到煎成水泥块的情况，可以捣碎加蜂蜜调匀，隔壁张奶奶就这么弄过，说比直接吃石膏粉顺口多了，不过这招只适合外用，千万别内服！
招数3：药膳改造计划 把烤干的石膏研成细粉，用来做藕粉羹，我闺女上次这么吃过，连说"像奶昔"，不过要记住，这种改造过的药膳只能辅助退热，不能代替正经汤药。
招数4：搭配复活术 如果只是半干状态，赶紧扔一把金银花进去，上周我煎药时分心看手机，及时发现后加了30克金银花，居然把药性救回来了。
招数5：外敷妙用 实在救不回来也别浪费，加点醋调成糊状，用来敷发烧宝宝的肚兜位置，我们药房小护士们都用这招给家里娃退烧，效果杠杠的。
老药师的私房秘籍 要想石膏不"翻车"，记住这个口诀："冷水浸泡半小时，大火煮沸转小火，定时搅拌勤看顾，留足余量防意外"，我煎了三十年药，现在都用定时闹钟，15分钟响铃提醒，再忙也不会忘。
特别提醒：现在药店有现成的石膏颗粒，懒人福音！但如果是治高烧，还是建议用生石膏现煎，药效差一个档次，上次我侄子肺炎住院，医生特意交代必须现煎石膏汤，说颗粒剂"劲儿不够"。
最后唠叨一句：煎药时千万别刷手机！我师父当年就因为看武侠小说，把一锅犀角汤熬成了"牛皮糖"，要是实在要离开，一定调成保温档
