最近天气忽冷忽热，身边咳嗽的朋友越来越多，前几天去中药店抓药，老药师推荐了一味叫"化橘红"的药材，说它能对付顽固痰咳，这名字听着新鲜，一查资料才发现，这竟是岭南地区流传几百年的"治痰圣药"，今天咱们就来聊聊这个宝藏中药——化橘红。
化橘红是啥？ 说白了就是橘子皮的"升级版"，普通橘子皮晒干叫陈皮，而化橘红必须是特定品种的柚子（对，其实是柚子不是橘子）的未成熟果实，经过九蒸九晒等复杂工艺制成，正宗的化州橘红产自广东化州，表皮有密集绒毛，切片后呈现独特的海绵状纹理,泡水后汤色金黄透亮。
千年传承的化痰高手 要说化橘红的历史，能追溯到南宋时期，相传当地渔民出海前必带此物，遇上风雨湿寒导致咳嗽痰多，煮水喝就能缓解，清朝《本草纲目拾遗》里记载："化州橘红，治痰症如神"，现在去广东老字号凉茶铺，还能看到挂着"化橘红饮"的招牌，专门给那些整天抽烟喝酒、喉咙黏糊糊的老广们清肺。
现代人的五大妙用
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痰多克星：不管是感冒后的黄痰，还是慢性咽炎的白痰，用化橘红3g泡水，加蜂蜜调味，每天喝两次，三天就能感觉喉咙清爽，特别是早上起床总想清嗓子的人,坚持喝一周效果明显。
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吃货救星：火锅烧烤后腹胀难受？煮化橘红水当茶饮，能帮助分解油腻，有些老中医开消食方子，会特意加一片化橘红,比山楂丸温和多了。
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烟民护盾：长期吸烟导致的咽喉肿痛，可以用化橘红5g配罗汉果半个，煮沸后转小火炖20分钟，代茶饮，办公室放个小保温杯慢慢喝,既能润喉又能减少吐黄痰。
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熬夜补救：加班族熬夜后口干舌燥，用化橘红搭配麦冬、甘草各3g，开水焖泡，这个组合既能生津止渴，又能清理体内积热,比喝功能饮料健康得多。
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空调病预防：夏天对着空调吹出毛病，表现为怕冷又出汗、鼻塞流涕，这时候用化橘红6g加生姜3片煮水，趁热喝下,发汗解表效果堪比风寒感冒药。
这些使用禁忌要注意 虽然化橘红性情温和，但气虚体弱的人要慎用，孕妇和哺乳期女性最好咨询医生，毕竟任何药材都有偏性，有人喜欢把化橘红当茶叶天天喝，其实建议症状缓解后就停用,过量可能导致上火。
鉴别真假有窍门 市场上不少打着"化州橘红"名号的假货，记住三个关键点：真品绒毛细密不脱落，断面有蜂窝状空隙，泡水后绒毛依然紧贴果皮，便宜的硫磺熏制品颜色过分鲜艳，绒毛一摸就掉,喝着还有股刺鼻味。
居家保存小技巧 收到化橘红别急着拆密封袋，放在阴凉干燥处保存，南方梅雨季节建议放食品干燥剂，北方冬天供暖期要注意远离暖气，整颗保存比切片更好,现用现切能保证药效。
药膳创意吃法 除了泡水，还能玩出新花样：炖雪梨时放两片，润肺效果加倍；煲鲫鱼汤时加少许，去腥解腻；甚至做陈皮红豆沙时，用化橘红替代部分陈皮，成品带着淡淡的柚香，不过最经典的还是广东人用来煮"橘红茶"，加几颗红枣枸杞,煮出的汤甘甜回香。
现在明白为啥化橘红被称为"南方人参"了吧？这味被岭南百姓用了八百年的中药，既是老祖宗留下的祛痰法宝，更是现代人调理身体的贴心伴侣，下次喉咙不舒服别光想着吃药片，不妨试试这杯带着阳光味道的化橘红茶，说不定会有
