"最近总听人说凉性中药里有叫'鸡归经'的方子，这名字听着就让人摸不着头脑。"上周邻居张婶拿着手机来找我，屏幕上是某养生文章的截图，"这鸡归经到底是啥药材？真有这种方子吗？"
其实这个问题里藏着两个常见误区，先说第一个关键点：在正统中医药典籍里，根本没有"鸡归经"这味药，大家常说的"鸡内金"才是正经中药材，也就是鸡胗表面的那层金黄色角质膜，这层被很多人当成厨余垃圾的东西,其实是调理脾胃的良药。
说到归经，这可是中医的大学问，鸡内金性平偏凉，主要归脾经、胃经和小肠经，老辈人常说"鸡内金能消万食"，这话不假，我小时候见爷爷每次吃多了不消化，就会拿焙干的鸡内金磨粉冲水喝，现在药店里卖的健胃消食片,主要成分就有鸡内金。
那"方格"又是怎么来的呢？原来民间流传着把药材画成方格图的做法，用来标注药性和配伍，比如治疗小儿积食的"三仙方"，就是用山楂、神曲和鸡内金各10克，这三味药在方格里会分别标注"消肉食""解米面""健脾胃"的不同作用。
去年隔壁陈姐家孩子积食发烧，医院开了抗生素效果不好，我让她试试改良版的"四消饮"：鸡内金15克炒黄，焦山楂20克，炒麦芽15克，再加3片莱菔子，这些都是凉性消食药，配上陈皮理气，孩子喝了两天就退烧了，不过要注意，这些凉性药不能长期喝,就像灭火器不能当饮料天天灌。
说到凉性中药的配伍，不得不提"君臣佐使"的原则，比如治疗胃火牙痛的方子，黄连是君药清胃火，升麻是臣药引药入胃，但这两个都是大凉的药，这时候就要加当归、生地这些温性的药来调和，避免伤胃气，就像炒菜放辣椒,总要配点青菜中和。
现在网上流传的各种"秘方"特别多，前几天还有人问我"鸡骨草煲猪横脷"是不是治乙肝的神药，其实鸡骨草确实是凉性药，能清热利湿，但乙肝患者的体质千差万别，盲目进补反而伤肝，我认识的老中医王大夫就说："凉药如冷水，浇花要看时节，春天用能促芽，冬天用就冻根。"
辨别真假凉性中药有个小窍门：看断面，真正的凉性药如黄连、金银花，断面通常颜色发白或有晶莹感，就像冰块断面一样，而有些伪品表面看着像，断面却是暗黄色，去年市场里就出现过染色的假石斛，泡水后颜色直掉,喝着还有化学味。
最后提醒一句，凉性中药不是万能钥匙，就像我家对门刘叔，动不动就喝板蓝根预防感冒，结果喝出胃寒毛病，中医讲究"中病即止"，特别是体质虚寒的人，吃凉性药就像寒冬浇冰水，短期见效但伤根本，下次看到"鸡归经"这类奇怪药名，记得先查典籍再试用，毕竟身体不是试验田
