最近街坊们流行用羊蹄炖中药补身子，菜市场卖羊肉的王师傅说："以前都是单独炖羊蹄，现在好多人专门买当归、枸杞来配着煮，说是能美容养颜。"这让我想起老中医常念叨的"药食同源",今天就带大家扒一扒羊蹄和中药搭配的妙处。
【第一碗汤：滋补肝肾的黄金搭档】 羊蹄看着肥腻，其实是暗藏玄机的养生食材，老辈人常说"吃哪补哪"，羊蹄富含胶原蛋白，配上滋补肝肾的中药材，效果翻倍，就拿最常见的搭配来说，当归补血，枸杞明目，加上羊蹄的温补特性，特别适合熬夜党和手机族，我隔壁开超市的张姐，每天对着电脑十小时，坚持喝当归羊蹄汤三个月，原本发黄的脸色透出红润,连美甲师都说她手指月牙变多了。
【第二碗汤：美容养颜的秘密武器】 爱美的姐妹可要记好笔记了！羊蹄里的胶质能让皮肤QQ弹弹，搭配阿胶、桃胶这类"美容中药"，比敷十片面膜都管用，我们办公室的小李去年冬天试了这个方子，每周喝两次，开春时同事都说她素颜也发光，关键是做法简单：羊蹄焯水去腥，加红枣、桂圆、阿胶块慢炖两小时，出锅前撒把玫瑰花苞,香得能鲜掉眉毛。
【第三碗汤：增强免疫力的古法智慧】 上次感冒去社区诊所，老中医给我开了个食疗方：羊蹄+黄芪+党参，这三样煮出来的汤金黄浓稠，喝下去从喉咙暖到脚底，现代研究发现，羊蹄含有多种氨基酸，黄芪能提高免疫力，搭配起来就像给身体筑起防火墙，我妈现在每逢立秋就炖这个汤，她说喝了十几年,连流感疫苗都没打过。
【第四碗汤：调理气血的温柔疗法】 手脚冰凉的姑娘注意了！羊蹄性温不燥，配上温经散寒的中药，简直是体寒星人的救星，试过四物汤（熟地、白芍、川芎、当归）炖羊蹄吗？某次采访美容院老板，她悄悄透露这是她们员工例假后的必喝汤，特别提醒：加几片生姜和料酒去膻味，汤里浮着的油花别撇掉,那可是营养精华。
【第五碗汤：缓解关节疼痛的食疗方】 家里长辈总说"羊筋养筋骨"，现在终于明白其中道理，羊蹄中的软骨素遇上续断、杜仲这类强骨中药，对关节酸痛特别友好，我爸年轻时落下的风湿腿，这两年靠羊蹄炖牛膝汤调理，现在爬楼梯都不打软腿了，记得选黑皮羊蹄，胶质更厚,炖汤时放个山楂助消化。
说了这么多，可能有朋友要问：不会上火吗？秘诀在于搭配凉性药材中和，比如加玉竹、麦冬就能平衡羊蹄的温热，还有喝完汤别浪费羊蹄肉，做成椒盐口味超下酒，不过要注意，高血压患者少喝,痛风人群避开内脏类中药。
最后教大家个保存方法：炖好的汤晾凉装冰格，随吃随取特别方便，这个周末不妨试试，让厨房飘起带着药香的温暖气息,说不定喝着喝着就收获意外惊喜啦！
