俗话说"春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根"，老祖宗总结的养生智慧里藏着大玄机，今天带大家认识几位长在泥土里的"中药界顶流"，它们看似普通，却能调理身体各种小毛病，关键还特别接地气——毕竟谁家厨房没几样根茎蔬菜呢？
【第一类：清热解毒担当】 要说最亲民的解毒高手，非得说说蒲公英根，春天满地挖野菜时，大家只认得叶子，其实晒干的根才是宝藏，上火喉咙痛时，抓两片煮水，那股带着奶香的清苦味，喝下去就像给嗓子做了个SPA，不过要提醒一句，体质虚寒的朋友可别贪杯，这小家伙性子有点凉。
比蒲公英更"刚"的是板蓝根，别看现在药店里都是冲剂，正经的中药房里还留着它原汁原味的切片，记得小时候感冒发烧，妈妈总会去药房抓一把回来熬汤，那股浓浓的中草药味现在想起来还挺安心，不过可别当饮料喝，中病即止才是正解。
【第二类：补气养血明星】 说到补气界的扛把子，当归根必须拥有姓名，四物汤里那位黑红相见的主角，可是女人一辈子的闺蜜，不过真正懂行的都知道，当归头最补，身次之，尾偏活血，下次再看见药店里码得整整齐齐的当归，可别只盯着价格牌，得学会看部位挑着买。
党参就接地气多了,价格亲民效果却不打折，广东人煲汤最爱放几根，搭配红枣枸杞，小火慢炖出的汤水甜津津的，有意思的是，野生党参表面有狮子盘头般的环纹，人工种植的则光滑许多，老药工光看外形就能分出高低。
【第三类：祛湿化痰专家】 茯苓绝对是根茎家族里的百搭选手，不管是赤小豆薏米粥还是四神汤，总能看到它白白胖胖的身影，不过要认准切成块状的茯苓，那些打成粉的虽然方便，却少了和食材慢慢交融的乐趣，雨季浑身黏糊糊的时候，煮锅茯苓陈皮水，喝着喝着整个人都清爽了。
比起茯苓的温和,半夏可就是个暴脾气，生半夏有毒，但经过姜汁、明矾炮制后，就成了止咳化痰的猛将，老中医开方子时常写着"清半夏""法半夏"，外行看热闹，内行看门道，这背后的炮制学问大着呢。
【第四类：滋阴壮阳妙手】 男人的加油站非何首乌莫属，传说中吃了头发变黑的神奇草根，不过现在药店里卖的多是制首乌，生首乌自己处理太麻烦，稍不留神就容易中毒，倒是可以试试首乌煮鸡蛋，蛋壳敲裂了一起焖，吃完蛋再喝汤，算是平民版的食补了。
女同胞们更该记住熟地黄这名字,黑乎乎的外表下藏着补血养颜的真功夫，九蒸九晒的炮制过程听着玄乎，其实就是反复蒸晒让药性更温和，秋冬季节用来炖乌鸡，汤色褐红看着就滋补，关键是喝完手脚再也不冰凉。
【第五类：健胃消食帮手】 胃口不好找山楂？那可太小看根茎家族了，鸡内金听过没？就是鸡胗里面的那层金膜，晒干后比健胃消食片还管用，不过正经中药用的是鸭内金，说是药效更醇厚，对付积食不消化，磨点粉拌红糖水，喝下去感觉肠胃都在欢呼。
最后说个冷门的——隔山消，这名字听着像武侠小说里的暗器，其实是种能穿越山峦的神奇草根，遇上腹胀如鼓的情况，老中医会开方配上这味药，说是能让滞气消散得无影无踪，不过这货长得实在太普通，野地里遇见十有八九要错过。
这些长在土里的中药,个个都是时间沉淀下来的养生智慧，不过再好的东西也得对症下药，就像老话讲的"是药三分毒"，平时偶尔拿它们炖汤泡茶没问题，真要调理身子，还是得找专业医生把脉问诊，毕竟咱们普通人又不是神农，尝百草这种事还是交给专家吧！
