前阵子总感觉心慌气短，脸色发黄，我妈从老家寄来一包丹参，还附了张纸条："每天抓一把熬水喝"，我本来对中药嗤之以鼻，但架不住老妈天天视频监督，没想到喝了半个月，居然感觉精神头好多了，今天咱们就来聊聊这个被中医称为"心脑血管守护神"的丹参,到底怎么熬才能发挥最大功效。
丹参熬水不是简单煮药 很多年轻人像我之前一样，以为中药熬煮就是烧开水煮几分钟，其实丹参这类根茎类药材大有讲究，老中医教我的方法特别实用：先把丹参片用清水泡半小时，就像泡茶醒茶一样，能让有效成分充分释放，然后用砂锅小火慢炖20分钟，期间要时不时搅拌，避免粘锅，重点来了，第一遍煮完别倒掉药渣，再加温水继续煮第二遍，这样能把丹参酮、丹酚酸这些精华成分都熬出来。
搭配不同食材效果翻倍 单纯喝丹参水总觉得苦，后来我试了几种搭配，效果出奇的好，丹参+山楂是经典组合，3克丹参配5片山楂，煮出来的酸甜口感像果茶，特别适合饭后消食，有次感冒咳嗽，我妈让我加3颗冰糖、2片陈皮，没想到不仅润喉，连熬夜后的心慌都缓解了，最让我惊喜的是丹参红枣茶，1颗红枣剪开去核，和丹参一起煮,补血养颜效果堪比美容院。
这些人最适合喝丹参水 我办公室35岁的王姐，常年对着电脑颈椎疼，每天带着保温杯煮丹参枸杞水，现在面色红润得像个小姑娘，隔壁陈叔三高多年，医生建议他丹参+决明子煮水当日常茶饮，半年下来血压稳了不少，像我这种经常熬夜的新媒体人，发现丹参菊花茶特别解乏，眼睛干涩时喝两杯,比滴眼药水还管用。
熬丹参的三大避坑指南 刚开始我也踩过不少雷，有人用铁锅煮丹参，结果汤变黑还发涩，后来才知道必须用砂锅或搪瓷锅，还有个误区是煮得越久越好，其实超过40分钟反而会破坏有效成分，最要注意的是新鲜丹参不能直接煮，必须切片晒干后使用，否则容易拉肚子，我现在都去同仁堂买炮制好的丹参片,品质有保障。
喝丹参水的意外收获 坚持喝了两个月，最明显的变化是生理期肚子不疼了，以前冬天手脚冰凉，现在暖和多了，有次体检发现血脂指标下降，医生还问我是不是在吃什么保健品，其实最大的惊喜是睡眠质量提升，以前半夜总醒，现在能一觉睡到大天亮，现在我把丹参茶当成日常饮水,出差都带着小包装的丹参片。
特别注意这些禁忌 虽然丹参好处多，但孕妇绝对不能碰，这是中医的大忌，有次闺蜜怀孕想来点养生茶，被我紧急制止了，体质虚寒的人要少喝，可以搭配生姜中和寒性，正在吃抗凝血药物的人更要谨慎，最好先咨询医生，我表哥做过心脏手术，医生就让他用丹参代替部分西药,效果特别好。
现在我家厨房常年备着丹参，就像别人家备茶叶一样自然，每次熬夜赶稿感觉心跳快，煮杯温热的丹参水慢慢喝下，那种从喉咙暖到胃里的感觉，比任何功能饮料都舒服，建议大家从少量开始尝试，毕竟每个人的体质不同，记住要用砂锅、控制火候、合理搭配，才能真正喝出效果，与其花大价钱买保健品，不如试试这个传承千年的养生智慧，毕竟老祖宗的经验
