最近总听人念叨"双皮"这味中药，很多朋友以为就是橘子皮晒干了用，其实啊，中医里的双皮可没那么简单！今天咱就掰开揉碎了讲讲,这到底是何方神圣。
别把"双皮"当橘皮
前阵子邻居王婶炖肉放了几片橘子皮，非说这是祖传的"双皮"秘方，其实真正的双皮可不是单指某一种皮，而是两味药材的巧妙组合，就像麻辣火锅里花椒碰辣椒,这俩搭档一碰头就能激发出奇妙效果。
老辈人常说的"双皮"通常指陈皮+茯苓皮这对黄金CP，陈皮咱们都熟，橘子皮晒足三年才算入门，那茯苓皮是啥？就是熬完茯苓膏后剩下的外皮，别看其貌不扬,利水渗湿的本事比冬瓜还利索。
千年古方里的双皮智慧
要说这双皮搭配，早在《千金方》里就有记载，唐朝那会儿还没有抽水马桶，文人雅士们喝酒喝多了腿肿，就用这两味药煮水，陈皮理气化痰，茯苓皮利尿消肿，一个管疏通，一个负责排水,堪称人体下水道维修工。
我师父年轻时在药材市场收过老药工的手抄本，上面记着个趣方：用双皮各10克，加3颗红枣，专治酒后脸肿得像猪头，有次师门聚会，二师兄偷偷喝了三斤黄酒，第二天脸果然肿得睁不开眼，按这方子煮了连喝两天,愣是把水肿给压下去了。
厨房里的双皮养生术
别觉得双皮是药就得苦着脸喝，聪明主妇早把它玩出花来了，广东阿婆煲汤必放陈皮，要是配上茯苓皮就更妙了，去年我去潮汕出差，当地餐馆有道"双皮老鸭汤"，砂锅里浮着层奶白的油珠，鸭肉炖得酥烂，汤头带着柑橘清香,喝完浑身通透。
北方朋友可以试试双皮小米粥，茯苓打成粉，陈皮切细丝，和小米同煮，我闺女挑食不爱喝药，这个粥倒是喝得挺欢实，有次她吃撑了积食，喝了两天这个粥,小肚子居然慢慢瘪下去了。
药店买双皮的避坑指南
去中药店千万别说"给我来副双皮"，十家店能有八种配法，最正宗的是广陈皮+云南茯苓皮，行话叫"粤陈云茯"，有次我在药材市场见人卖福橘皮充陈皮，表皮发青还没陈化，这种别说治病,喝多了反酸伤胃。
教大家个笨办法：好陈皮捏着柔软，断面能看到细密油室，茯苓皮轻轻一掰就断，断面像海绵似的全是蜂窝孔，要是买到硬邦邦的"僵尸皮",准是硫磺熏过的劣质货。
现代人该怎么用双皮
现在人久坐办公室，十个有八个湿气重，我同事小张天天冰美式续命，小腿肿得能按下窝，让他每天用双皮泡茶，陈皮3克茯苓皮5克，开水焖泡当茶饮，才喝了一周，就说上厕所次数变规律了,裤腰不再卡大腿。
不过双皮虽好也有讲究，体寒的人可以加点生姜，热性体质最好搭配麦冬，有次我妈咳嗽痰多，我给她配了双皮加雪梨，结果她嫌凉性太大，后来改成双皮罗汉果茶,立马就不咳了。
这些情况千万慎用
孕妇要离双皮远点，特别是孕晚期，茯苓皮利尿太猛容易动了胎气，去年隔壁楼刘姐不懂这个，听说双皮消水肿就猛喝，结果半夜紧急送医院，还有阴虚火旺的朋友，喝双皮茶记得搭点滋阴的东西,不然舌头起泡别来找我。
说到底，双皮就像中药界的鸳鸯锅，陈皮的辛香撞上茯苓的甘淡，一温一利，把身体里的淤堵疏通得明明白白，下次再看见抽屉角落里的橘子皮，可别随便拿来充数，真要调理还得老老实实配齐这对老搭档
