最近总看见朋友圈里晒川贝炖雪梨，都说止咳效果好，可前两天邻居王婶跟我吐槽，她家娃咳嗽喝了川贝雪梨汤反而加重了，跑医院才知道是川贝放多了！这让我想起老中医常念叨的话："药材虽好，用错量就是毒药"，今天咱们就来唠唠川贝母这个宝贝,到底该怎么用才安全有效。
川贝母在中药房里可是个明星选手，特别是春天呼吸道疾病高发的时候，很多人都会备点川贝在家应急，不过别看它个头小，里面的门道可不少，先说最要紧的用量问题，成年人常规用量是3-10克，儿童要根据年龄减半甚至更少，就像炒菜放盐，少了没味，多了齁嗓子，川贝用量讲究"轻灵取胜"。
我认识位老药工张师傅，他炮制川贝有个口诀："成人拇指盖，小儿半指甲"，意思是说成人单次用量差不多大拇指甲盖大小的量，孩子就得再减半，不过现在药店买的川贝都是切片或打粉，建议用专用药匙量取，1平匙约2克，成人每次用1.5-3匙比较合适。
说到用法，最常见的就是炖雪梨，去年我表姐怀孕咳嗽，不敢吃药，天天猛灌川贝雪梨汤，结果咳了半个月还没好，后来中医亲戚指点才知道，孕妇用量应该控制在3克以内，而且不能天天喝，其实川贝炖品每周2-3次就够了，像吃补品那样连续大剂量服用,反倒容易伤阴气。
很多人不知道，川贝还有"生用"和"炙用"的区别，药房里卖的川贝粉多是生的，适合肺热咳嗽；要是陈年老咳或者体质虚寒的，要用蜂蜜拌过的炙川贝，记得上个月我妈把川贝粉直接冲水喝，结果胃疼了半天——生川贝微寒，脾胃虚弱的人最好用3克以下，或者配着姜片、红枣一起煮。
小孩用药更要谨慎，前巷陈医生讲过个病例：4岁娃娃感冒后咳嗽，家长每天给6克川贝蒸梨，结果咳了两周还不好，其实儿童用量应该按体重计算，一般每公斤体重0.1-0.2克，3岁孩子最多用2克，而且小孩子咳嗽多数是外感风寒，川贝偏寒更适合风热咳嗽,用错性质会更糟。
除了用量，搭配禁忌也得注意，川贝不能和乌头、附子这类温热药材同用，好比冰炭不相容，去年同学聚会听人说川贝配羊肉汤治虚咳，这其实是个误区——羊肉热性，川贝寒凉，两者混煮就像往火堆里浇冰水,搞不好还闹肚子。
保存方法也有讲究，川贝容易吸潮生虫，最好装在玻璃瓶里搁冰箱冷藏，我朋友新开的川贝粉放了半个月就结块发霉，后来才知道要密封避光，如果发现颜色发黄或有异味，千万别心疼，直接扔了吧,变质的药材比没用还危险。
最后说个鉴别小技巧：好川贝应该是类白色的粉末或薄片，闻着有股淡蘑菇香，尝起来微苦带粘牙感，要是颜色发灰暗，或者甜得发腻，很可能是掺了淀粉或糖霜的假货，上次在旅游区买的"川贝"嚼着像白糖，后来中医说是贝母伪品,白花了冤枉钱。
川贝虽是润肺良药，但用对了是宝，用错了变草，少量多次，对症使用"的原则，真拿不准就咨询中医师，毕竟咳嗽不是小事，胡乱进补不如老老实实看医生，您说是不是这个
