最近总听邻居王阿姨念叨"上火了喝金银花"，闺蜜小美天天保温杯里泡枸杞，连楼下开小吃店的张叔都说自己炖汤必放黄芪，咱们老百姓家里这些看似普通的食材，其实都是传承千年的中药瑰宝，今天就带大家看看厨房里藏着多少养生密码，学会这几样中药的正确打开方式，省下大笔保健品钱！
【枸杞：明目养颜的万能搭子】 要说最亲民的中药，枸杞当属顶流，这小红果子可是《本草纲目》认证的"却老子"，中医认为它能滋补肝肾、益精明目，现代人熬夜看手机眼睛酸涩？抓一把枸杞配菊花泡茶，再加两粒冰糖，连续喝三天，眼干症状能缓解大半。
特别推荐新疆产的头茬枸杞,颗粒饱满色泽暗红（太鲜艳的可能硫熏过），日常可以直接嚼着吃，早晚各10颗就像吃零食，炖鸡汤、蒸鸡蛋羹时撒几粒，既能调味又能补气血，不过正在感冒发烧、拉肚子的朋友要忌口，它温热的性质会加重症状。
【黄芪：补气高手的百搭神器】 广东人煲汤最爱放的黄芪，堪称"药膳界的万金油"，这味补气圣品特别适合爬楼梯就喘、说话有气无力的气虚体质，经典搭配是黄芪+当归炖乌鸡，女性产后调理特别合适，懒得炖汤的话，黄芪红枣茶也很简单：黄芪15克、红枣5颗掰开，煮20分钟代茶饮。
但要特别注意,高血压患者用黄芪要谨慎，它有升阳作用，体质偏热容易上火的人，可以搭配麦冬、西洋参中和，辨别好坏时看断面，金黄色且有放射状纹理的才是上品，发白的可能被硫磺熏过。
【金银花：消炎降火的灭火队长】 每到夏天我家冰箱常备两大罐——金银花露和薄荷凉茶，这对付咽喉肿痛、口腔溃疡的本事真不是吹的，前天火锅吃多了喉咙冒烟，抓一大把金银花煮水，咕嘟咕嘟灌下去，第二天疼痛至少减半，它还能治痱子，煮浓点的药水晾温后捈洗患处，比激素药膏安全多了。
选购时认准未开花的银花色青白,开花后的变黄效果就差了，新鲜采摘的比干货更清香，但晒干后要密封保存，脾胃虚寒的老胃病记得少喝，它性寒容易伤肠胃，可以搭配生姜片平衡。
【菊花：清肝明目的电脑伴侣】 办公室一族的杯子里永远不缺菊花的身影，杭白菊泡出来的琥珀色茶汤，不仅能缓解盯屏幕造成的干眼症，对长期加班导致的头痛眩晕也有奇效，配上枸杞就是著名的"杞菊茶"，学生党复习备考必备。
特别提醒：野菊花药性更猛，降血压效果明显但不适合长期喝，超市买的黄山贡菊最温和，加冰糖冷藏后就是天然凉茶，不过低血压、手脚冰凉的人要少喝，免得越喝越寒。
【当归：妇科圣药的温柔滋养】 女人这辈子都该好好认识当归这味"女科之长"，每月那几天肚子疼？当归生姜红糖水煮起来，趁热喝下肚，暖流直冲丹田，产后面色萎黄、脱发严重的姐妹，坚持喝当归黄芪羊肉汤，三个月就能看见变化。
整块的当归切片更容易保存,炖汤前先用清水浸泡半小时，注意经期量特别大的女性朋友别乱补，当归活血可能加重出血，辨别时选主根粗短、断面黄白色的"马尾当归"，发黑的可能是霉变了。
【陈皮：健脾消食的厨房法宝】 广东新会陈皮堪称"药食同源"的典范，放三年以上的才算入门，咳嗽痰多时，陈皮切丝拌蜂蜜含服，比止咳糖浆还管用，小孩子积食腹胀，用陈皮炒米煮粥，焦香的味道孩子反而爱吃。
平时做菜也别浪费橘子皮,洗净晒干就是简易陈皮，炖牛肉、卤肉时放两片，腥膻味瞬间消失，不过新鲜橘皮农药残留多，至少要通风阴干半年才能用，阴虚燥咳的人少吃，它越吃越燥。
【山楂：消脂开胃的饭后甜点】 过年吃撑了怎么办？我妈的秘方是山楂荷叶茶，这红果果消肉食积滞是一绝，炒过的山楂片更是治疗小儿疳积的良药，现在流行的冰糖葫芦原型就是药膳，连《红楼梦》里都拿它来助消化。
药房买的山楂要选切片完整的,颜色过艳的可能有染色，新鲜的山楂直接煮水加冰糖，冷藏后就是自制山楂罐头，胃酸过多的朋友悠着点，它促进胃酸分泌，空腹吃更伤胃。
【茯苓：祛湿安神的平民补品】 南方回南天潮湿，我家常年备着茯苓薏米糕，这味白色药材利水渗湿的效果堪比抽水机，早起眼皮浮肿、舌苔白腻时，煮茯苓山药粥最见效，压力大失眠的，茯苓打粉掺蜂蜜捏成丸子，睡前吃两颗能安心宁神。
挑选时以安徽岳西的"茯苓个"为佳，断面雪白细腻，假茯苓多用淀粉压模，煮后会糊汤，肾虚尿频的人别多吃，它利尿太猛可能加重症状。
【决明子：明目通便的肠道清洁工】 整天坐办公室的小年轻，保温杯里总泡着决明子，这小马蹄形的种子清肝火、润肠燥，对付便秘比泻药温和多了，配上菊花枸杞，就是护眼三剑客，不过我建议白天喝，晚上喝太多容易半夜跑厕所。
要买就选四川产的青葙子,颗粒饱满墨绿油亮，炒过后香气更浓，但别炒焦了会发苦，低血压、腹泻体质的朋友
