最近好多朋友在后台留言,说想看看中药生芪到底长啥样，今天咱就直接上硬菜，先给大家看张高清生芪图片（配图：特写镜头下黄褐色带纵皱纹的黄芪切片），不过光看图可不够，这玩意儿水深着呢！作为用了五年黄芪煲汤的"老药膳"，今天我得把压箱底的鉴别知识都掏出来。
先说说这生芪是啥,老辈人常说的"芪"其实就是黄芪，这味药在中药界可是响当当的"补气大王"，你看图片里这些圆柱形的切片，表面带着深浅不一的纵皱纹，闻着有股淡淡的豆腥味，这才是正儿八经的道地黄芪，市面上那些白得发亮的"美容黄芪"，十有八九是硫磺熏过的，咱可要擦亮眼睛。
前阵子我帮邻居王婶挑黄芪,她拿回来的所谓"野生黄芪"泡水后居然变浑浊，仔细一看，切面有明显的白色结晶，这哪是野生货？正宗的生芪断面应该是淡黄色纤维状，像棉花絮似的，记住这三个鉴别口诀：颜色自然不刺眼，断面纤维如棉线，豆香浓郁无杂味，建议大家保存图片对照着看，下次买药时拿出来比对。
说到用法,这黄芪可是个百搭选手，体虚乏力的拿它配枸杞红枣煮水，容易感冒的用它炖鸡汤，连熬夜党都能用黄芪+麦冬泡茶护肝，但千万别跟风乱补，去年有个小伙听说黄芪好，每天泡水喝出流鼻血，要记住：舌苔厚腻、感冒发烧期间千万别碰这玩意儿，补过头反而伤身。
现在市面上的坑可不少,有些商家会把黄芪须掺在切片里卖，其实真正入药的是主根部分，教大家个土方法：买的时候捏一片，好的黄芪能轻松掰断，断面干脆利落，要是软趴趴的，或者一掰就碎成渣，准是陈年旧货，还有那些打着"有机黄芪"旗号的，包装上没标注具体产地的，建议直接pass。
最后说个冷知识：真正的道地黄芪产自山西浑源和内蒙古固阳，这两个地方的昼夜温差大，种出来的黄芪皂苷含量高，下次看到标榜"西北黄芪"的，大概率是蒙人的，建议大家保存这篇文章的图片和鉴别要点，去药店的时候直接拿出来对照，保准老板不敢忽悠你，对了，家里存的黄芪记得放密封罐，不然受潮发霉就白瞎了
