最近在整理药柜时翻出一包干蛤蚧，这让我想起三年前在广西出差时，当地老中医硬塞给我的"养生秘笈"，当时看着这条皱巴巴的壁虎状生物，我的内心是拒绝的，但老师傅那句"这可是能续命的宝贝"却让我记到现在，今天就带大家认识这个中药里的"冷门高手"——蛤蚧。
蛤蚧到底是个啥？
第一次见蛤蚧实物的人都会被它吓一跳，这玩意儿活脱脱就是条风干的壁虎啊！其实人家正儿八经叫"蛤蚧"，是壁虎科动物蛤蚧的干燥体，主产于广西、云南等地，捕捉后直接开膛破肚用竹片撑开晒干，看着确实有点"惊悚",但在中药房里可是正经药材。
老辈人常说"蛤蟆蛤蟆叫，蛤蚧墙上爬"，这顺口溜倒是形象，别看它外形吓人，在传统医学里可是"润肺止咳、补肾纳气"的高手，记得去年流感高发期，中医院老主任开的膏方里就藏着这个"秘密武器"。
千年续命"仙药"的真面目
翻开《本草纲目》，李时珍早给蛤蚧盖过章："补肺气，定喘嗽，益阴血，助精扶羸"，古代宫廷剧里常见的"人参蛤蚧酒"，其实就是帝王家的养生配方，在缺医少药的年代,这味药救过不少肺痨患者的命。
现代研究发现，这丑家伙体内含有雌二醇、氨基酸等活性成分，能平喘抗炎，增强免疫力，我那常年咳嗽的舅舅，去年开始用蛤蚧炖鸡，现在爬楼梯都不带喘的，不过要提醒的是，这玩意儿药性偏温,阴虚火旺的人可得悠着点。
现代人怎么用蛤蚧养生？
别以为蛤蚧只能泡药酒，现在年轻人发明了各种新吃法，我试过最惊艳的是蛤蚧枇杷膏，把川贝枇杷膏的配方升级，加两片蛤蚧同熬，对付雾霾天咳嗽特别管用，还有广东朋友教我用蛤蚧炖海底椰，清甜滋润,完全吃不出药材味。
不过最经典的还是"人参蛤蚧散"，这对CP组合专治虚咳，记得要选5年以上的林下参搭配，1:1的比例打粉，每天早晚各一勺，我同事坚持吃了三个月,鼻炎引发的夜咳居然好了大半。
避坑指南：真假蛤蚧辨别术
市面上假货比真货多，这是公开的秘密，正宗蛤蚧应该头尾齐全，两眼呈扁圆形（注意！真品眼睛是凹陷的），四足具五趾，趾底有吸盘，最关键的鉴别点：真蛤蚧尾巴至少要占体长的三分之二,断面颜色均匀呈淡黄色。
去年我在某宝买的"特级蛤蚧"，泡水后居然掉色！后来才知道是用蜥蜴染色冒充的，记住正品泡水后水是微黄清澈的，不会有浑浊沉淀，买的时候尽量选带"GMP认证"的大药房，别贪便宜买路边摊的"处理品"。
这些禁忌要注意！
虽然蛤蚧是好东西，但也不是人人适合，感冒发烧期间千万别碰，孕妇更要绕道走，我亲眼见过邻居阿姨把蛤蚧和萝卜一起炖，结果营养全被破坏，这玩意儿最怕铁器,煎药一定要用砂锅或搪瓷锅。
最保险的吃法是磨粉吞服，每天控制在3-5克，我师父教了个偏方：蛤蚧粉+蜂蜜+核桃仁，捏成丸子当零食，特别适合抽烟喝酒的老烟枪，不过要连续吃一个月才能见效,中途停药就前功尽弃了。
说了这么多，其实蛤蚧就像中药界的"扫地僧"，看着不起眼却身怀绝技，下次去中药店别再只盯着人参虫草，角落里那条"壁虎"说不定才是你需要的养生密码，具体怎么用还是要找专业医师辨证，毕竟再神的药也得
