"老板，这根长得像鸽子头的东西是啥？"第一次在中药房见到川芎时，我指着玻璃罐里皱巴巴的灰褐色根茎问道，老药师笑着拿起一块递给我："这可是活血化瘀的宝贝，《本草纲目》里都写着呢。"谁能想到这个其貌不扬的草根，竟是中医用了上千年的经典药材？
说起川芎的长相,确实有点特别，中药材川芎图片里常见的切片，外皮棕褐色带着油润光泽，断面像年轮蛋糕似的金黄纹路，闻着还有股特殊的辛香，整块根茎呈不规则团块状，表面布满瘤状突起，活像缩小版的生姜疙瘩，不过别嫌它丑，老药工都说"川芎鹰爪形，香气最浓"，那些弯弯曲曲的爪子状根须，可是判断品质好坏的关键。
这味被历代医家推崇的"血中气药"，最早能追溯到《神农本草经》，我查资料时发现，古代人用川芎可讲究了——唐朝孙思邈的方子里，它和当归是黄金搭档；宋代《太平惠民和剂局方》里的"川芎茶调散"，专治头痛鼻塞；到了李时珍那会儿，更总结出它能"上行头目，下调经水"的妙用，现在去中医院，医生开给痛经姑娘的"四物汤"，川芎就是里面推动血行的关键角色。
别看川芎长得糙,用处可广着呢！前阵子我姨妈期头疼，老中医就开了川芎煮鸡蛋，把10克川芎片敲碎，和带壳鸡蛋一起煮15分钟，喝汤吃蛋，没想到连喝三天，不仅头不疼了，手脚冰凉的毛病也改善不少，后来才知道，这方子在民间传了上百年，专门对付"血瘀型头痛"，不过要提醒一句，阴虚火旺的朋友可得悠着点，这玩意儿活血太猛，吃多了容易上火。
想买到好川芎也有门道,我跟着老药师学了几招：先看颜色，好的川芎切片应该是黄白色带淡棕纹，要是发黑或有霉斑千万别买；再闻气味，正宗的应该有浓郁的樟脑香，闻着刺鼻的可能是硫磺熏过的；最后摸质地，好的川芎片干燥易脆，要是发软黏手说明受潮变质了，现在药店里常见四川产的"抚芎"和贵州产的"黔芎"，前者个头大药效猛，后者香味更醇厚，各有千秋。
最近发现个有趣现象,很多年轻人开始用川芎泡脚，闺蜜小美就跟我说，她每天用15克川芎加艾叶煮水泡脚，半个月下来脸色红润了不少，不过我特意问了中医，人家说这招确实适合宫寒体寒的人，但高血压患者要慎用，看来老祖宗的东西，用对了是宝，用错了反而伤身。
说到保存,我可是交过学费的，有次图省事把川芎扔冰箱，结果三个月后拿出来全发霉了，老药师说这玩意儿得通风干燥处存放，最好装在透气纱布袋里，隔段时间拿出来晒晒太阳，要是发现长虫了也别慌，太阳底下暴晒半天，虫子自己就溜走了。
现在网上搜"中药材川芎图片"，能看到各种形态的展示，有的拍整根带须的，有的特写切片纹理，还有的做成药膳摆盘，不过最让我震撼的，是看到故宫博物院藏的清代药匣子，里面整整齐齐码着泛黄的川芎根，瞬间感受到中医药文化的厚重，这些看似普通的草根，承载着五千年的治病救人智慧，想想就觉得神奇。
最近在研究药膳搭配,发现川芎和鲫鱼是绝配，做法挺简单：鲫鱼煎透后加开水，丢几片川芎、姜片，小火炖半小时，出锅前撒点枸杞，汤白如奶还带着淡淡药香，这汤特别适合久坐办公室的白领，既能缓解肩颈酸痛，又能预防静脉曲张，不过第一次喝要小心量，3-5克川芎就够了，毕竟活血过头可能会心慌。
写到这里突然想起个事儿,去年陪老妈去挖过野生川芎，那东西长在海拔2000米的向阳坡地，叶子像芹菜又带点麻香，老药农告诉我们，栽培川芎要"三熟三生"——种子要熟，育苗土要生；移栽时要熟地，越冬要生土，这般讲究的种植法，难怪古人称其为"芎藭"，谐音"穷穹"却能通达气血。
最后提醒各位,虽然川芎是好东西，但孕妇绝对不能碰！还有服用抗凝血药物的朋友，一定要问过医生再吃，就像老话说的"是药三分毒"，咱们祖辈传下来的宝贝，得用对了地方才能显神通，下次去中药房，不妨仔细看看那些中药材川芎图片，说不定能从这些丑丑的根须里，读懂
