最近总听街坊邻居聊泡药酒的事儿，有人说泡了人参大补，有人往里加枸杞养生，还有人弄了一堆蛇虫说是祛风湿，作为研究中药多年的老伙计，今儿必须跟大家唠明白——这药酒可不是药材堆一块泡酒那么简单,里头的门道多了去了！
先说个真事儿，前巷王大爷去年泡了坛"十全大补酒"，当归、人参、鹿茸塞了满满一罐，结果喝得晚上睡不着觉，舌头起泡流鼻血，为啥？这就像炒菜乱放调料，补过头反而伤身！咱们祖辈传下来的药酒方子,那都是拿捏着药材性子配比的。
【药材挑选有门道】 泡药酒第一个讲究就是选对"主角"，常见的药材像人参、枸杞、熟地这些确实能补气血，但您得看体质，好比说怕冷手脚凉的人，用点肉桂、干姜这类温热药材正合适；要是火气旺的老兄，再泡红枣枸杞怕是要冒痘流鼻血，最关键是要认准正经药材，别图便宜买路边摊的硫磺熏货,那喝下去跟喝毒药差不多。
【药材搭配像嫁娶】 老中医常说"十八反十九畏"，这药材配对就跟处对象似的，有的天生一对，有的见面就吵架，比如甘草和甘遂就是死对头，杜仲见了玄参就得绕道走，我亲眼见张大夫给风湿患者开药酒方，特意避开半夏贝母这些化痰药，就怕药性相冲，您要是不懂规矩瞎掺和，轻则喝着没效果,重则闹肚子疼！
【泡制方法藏玄机】 别以为药材丢酒里泡就行，这里面学问大了，陶瓷罐子比玻璃瓶好，高度白酒得50度以上，药材要切片或捣碎，记得上个月老李头泡的药酒发霉，就是没控干水分直接泡，最要紧的是浸泡时间，像阿胶这种得泡足三个月,而薄荷之类的挥发性药材超过一周就成苦水了。
【体质决定药酒方】 说到底还是得"对症下药"，我隔壁陈婶常年腰疼，中医给她开的药酒里加了续断和狗脊；楼上刘哥应酬多肝火旺，大夫让他用菊花山楂泡酒，您要是学年轻人网上抄方子，不管三七二十一往酒里怼药材,小心越喝越糟心！
最后说句掏心窝的话：药酒虽好，可别当饮料灌，每天一两就够了，高血压、心脏病、孕妇这些特殊人群更要慎喝，真想调理身子，最好还是找中医师把脉开方，毕竟老祖宗留下的宝贝，用对了是良药，用错了可比
