最近不少朋友问中药栀子花的事儿，正好赶上南方栀子花开的季节，今儿咱们就好好唠唠这个既能观赏又能入药的"双面仙子"，老辈人常说"栀子一身都是宝"，可您真知道怎么辨别药用栀子和观赏栀子吗？开花时节又该注意些啥？且听我慢慢道来。
别把观赏栀子当药引 前阵子去中药市场转悠，发现不少摊主把园艺栀子当药材卖，这可坑苦了不懂行的老百姓，要认准真正的药用栀子，得记住三个窍门：果实要够"丑"，表皮凹凸不平像核桃纹；颜色要够"脏"，青白相间带褐斑；掰开后果瓤金黄透亮，那些圆溜溜、亮晶晶的观赏果，泡水喝顶多图个清香,药效差得远。
端午前后采收有讲究 老药农都盯着农历五月不放，这时候的栀子果就像刚灌满浆的麦穗，饱满却不老，清晨露水未干时采摘最佳，采回来的果子要铺在竹匾里晒，可不是随便晾着，得学着老师傅的样子，每天翻动三次，夜里收进屋里防露水，晒到七成干时，用手捏着能听到"咔嚓"脆响,这时候的药性最温和。
厨房里的栀子魔法 您可别小看这味中药，它可是能让饭菜变神奇的"点金术"，炖猪蹄时扔几颗，油腻全化；煮绿豆汤时加半朵，清热解暑；最绝的是腌咸菜，放两片栀子皮，菜缸里半年不长白，去年我试了栀子酒酿，把鲜花瓣拌进糯米里，蒸出来的米酒带着淡淡的蜜香,比超市买的香得多。
花园变药房的秘诀 想在阳台种药用栀子？这里头门道可多了，先得选"山栀"苗，不是花市那种重瓣观赏款，清明前后移栽最好，挖坑时记得拌上蛋壳粉，浇水要见干见湿，叶子发蔫再浇透，最关键的是打顶，看到花苞冒出来就得掐掉，让养分全供给果实，这样到了中秋，满盆都是金灿灿的"小元宝"。
祖传下来的搭配禁忌 老一辈传下来的方子最实在，栀子配菊花治目赤，搭荷叶消水肿，遇上陈皮化痰湿，但千万别跟鲤鱼同煮，否则鲜味全无还伤胃，孕妇要忌口，体寒的人得焙炒后用，我奶奶以前总用栀子籽做香囊，说是能驱蚊虫,现在想想那股清香确实比樟脑丸健康多了。
辨别真假的小妙招 市场上掺假的栀子不少，教您个土方法：真品泡水会泛起金圈，假的只有浑浊白沫，或者拿刀片切，断面呈环状纹理的是好货，最保险的是尝味道，真栀子微苦回甘，假货要么寡淡要么苦涩扎嘴，去年我就在旅游区买过染色栀子,泡茶喝得舌头发麻。
这朵从《神农本草经》里走出来的小白花，见证着中医"药食同源"的智慧，下次看到栀子花开，可别只顾着拍照发朋友圈，仔细瞧瞧那些青涩的小果实，说不定就是治愈某天不适的良药，毕竟老祖宗留下的宝贝，藏在生活点滴里才最
