"大夫，这方子里写的炒锻楞子是啥啊？"上次在中药房抓药时，听见隔壁大爷这么问，我忍不住笑出了声，这名字确实够让人摸不着头脑的，不过别急,今天咱们就来唠唠这个让人一头雾水的中药材。
其实啊，这里头有个小误会，正儿八经的中药名应该写作"炒煅瓦楞子"，是海边贝类家族的"硬骨头"，您可别小看这灰不溜秋的贝壳片，它可是从明朝就开始入药的老资历，《本草纲目》里都有记载呢，那些被海水打磨得棱角分明的瓦楞子，经过铁锅翻炒、烈火煅烧，摇身一变就成了中医手里的"化痰高手"。
要说这瓦楞子的前世今生，可得从它的出身说起，每年退潮时分，沿海的老药农就会拎着竹篓去捡蚶壳，您猜怎么着？这玩意儿就是咱们吃血蛤时吐出来的那两片硬壳！不过药用的可不是新鲜贝壳，得在海水里泡上三个月，把盐分和杂质都泡干净了才行，老师傅们会把泡好的贝壳架在特制的铁架上，下面用松木炭文火慢烤，听着贝壳噼啪作响的声音,就知道里头的碳酸钙开始分解了。
说到这炒煅的讲究，那可大有门道，正经炮制要经过三炒三煅，每次炒到微微发黄就得趁热泼醋淬火，您可别小看这几道工序，当年我在药厂实习时，老师傅手把手教我控火候，稍不留神就把贝壳炒成焦炭了，合格的煅瓦楞子应该是酥脆易碎的，拿在手里轻飘飘的,断面还带着云纹似的漂亮纹理。
这玩意儿最拿手的就是对付老痰顽疾，您看那些整天咳黄稠痰的老烟民，或是梅雨天就胸闷的老朋友，大夫十有八九会开这个药，它就像台强力吸尘器，能把气管里的黏痰吸得干干净净，去年邻居王婶咳嗽了两个月，西药抗生素都不顶用，老中医开了个包含煅瓦楞子的方子,没想到三天就不咳黄痰了。
不过这硬骨头也有脾气，脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子，记得有次给急性胃炎患者用了大量瓦楞子，结果病人半夜跑了好几趟厕所，吓得我赶紧减量，现在一般都搭配黄芪、白术这些健脾的药,既化痰又不伤正气。
最近我还发现个新用法，有位中医皮肤科大夫用它治瘊子，把煅瓦楞子磨成粉，调上香油敷在疣体上，说是能腐蚀赘生物，虽然我没试过，但看着患者反馈的照片,那些小肉疙瘩还真平复了不少。
市面上要想买到好货，记住三个诀窍：一看颜色，优质品应该是雪白带青的；二闻气味，好的瓦楞子有股淡淡的海腥味；三试硬度，真正煅透的轻轻一捏就碎，有些不良商家会用石灰炒制，这种假货表面惨白,放在嘴里嚼会有涩感。
说到底，这炒煅瓦楞子就是个"以硬治硬"的典型，就像武侠小说里的铁砂掌，专克那些顽固的病症，不过再好的药也得对症下药，去年有个小伙子自行买去治胃痛，结果越吃越胀气，后来才知道他那是虚寒胃痛,根本不适合用这个寒性的药。
现在药店里除了传统饮片，还能见到超微粉碎的瓦楞子粉，这细如面粉的深褐色粉末，冲水喝完全不卡嗓子，倒是方便了不少怕苦的患者，不过我还是觉得，老老实实煎药更能发挥它的性格,毕竟中药讲究的是君臣佐使的配合。
要是您家里正好有陈年老痰，或是被反酸烧心折磨得睡不着觉，不妨让中医师看看要不要请出这位"贝壳将军"，不过千万记住，这硬茬子得听大夫指挥，自己瞎琢磨着吃，小心它给您来个"宁折不弯"的下马威
