最近总听街坊们念叨"中药养生"，可一问起来，十个人里有八个掰着手指头数不出几种名贵药材，今天咱就唠点实在的，把那些藏在药房角落里的"宝贝疙瘩"翻出来晒晒太阳，不过先说好，看完这篇文章要是还分不清人参和丹参，可得罚你给隔壁王奶奶讲三遍！
【第一类：补气养血"四大天王"】 要说补气的王者，那必须是长白山的老山参，去年收药材的老李头跟我说，真正野山参得带着"芦长碗密枣核艼"，现在市面上90%都是大棚货，倒是西洋参更适合咱们普通人，切片泡水喝，加班熬夜后来一杯，立马精神抖擞。
补血界的扛把子当属阿胶,但这黑乎乎的东西讲究可多了，正宗东阿阿胶要选乌头驴皮，熬制时得用银锅竹铲，打出来的"琥珀胶"透光看还有云纹，不过现在某宝上几十块的"阿胶糕"，建议大家还是绕道走吧。
当归这味药最有意思,男人听到就皱眉，却是四物汤的灵魂，记得去年我妈炖乌鸡，硬是要放当归枸杞红枣党参黄芪......最后整砂锅都成了中药博览会。
【第二类：滋阴润燥"五朵金花"】 阴虚火旺的朋友可得记好了，石斛枫斗不是越贵越好，铁皮石斛要挑胶质厚的，嚼着粘牙才地道，要是嫌贵，霍山米斛也算平价替代，不过小心别买到安徽六安的冒牌货。
麦冬和玉竹这对CP最适合秋天,煮银耳羹时抓一把，比冰糖健康多了，特别是川麦冬，个头虽小，但含着能生津，比吃薄荷糖强百倍。
说到百合,别光知道兰州百合，江西万载的龙牙百合才是药膳界的宠儿，上次用它炖雪梨，隔壁小孩连汤底都舔干净了。
【第三类：扶正固本"三大护法"】 鹿茸片这玩意儿真不建议随便吃，当年我二舅妈把鹿茸炖鸡汤，喝完当晚流鼻血差点去医院，要补不如吃点低调的紫河车，不过这味药争议大，咱们看看就好。
冬虫夏草的水分比药效多,真正懂行的都会选那曲产的头期草，记住三个诀窍：虫体饱满像蚕宝宝，草头短粗不弯折，断面颜色金黄带白芯。
蛤蚧要买广西瑶山的,公的好过母的，以前药店老师傅教我，真的蛤蚧手摸有肌肉感，尾巴要完整超过身子才算合格。
【第四类：祛湿排毒"四大金刚"】 广东人最爱的茯苓饼其实药用价值有限，真想祛湿还得靠赤小豆薏米搭配，不过薏米性寒，炒黄后再煮粥就温和多了。
五指毛桃不是桃,煲汤飘香全靠它，上次在清远农家乐喝到真正的五指毛桃汤，香味浓得筷子都停不下来。
说到祛风湿,少不了川乌草乌这对双胞胎，但千万记住，这些带毒性的药材必须严格炮制，不然轻则嘴麻重则进医院。
【第五类：芳香化浊"三剑客"】 沉香手串满大街都是，但能入药的奇楠沉香比黄金贵，上次在福州见到老药工削沉香粉，那香气钻鼻子，半条街都能闻到。
檀香分白檀和黄檀,印度老山檀最好，我家佛龛供的那块，放了五年香味还勾人，不过直接烧太浪费，磨成粉做安神香囊最合适。
最后一个乳香没在34种里,但跟它形影不离的没药必须提，这两兄弟专治跌打损伤，碾碎调酒敷患处，消肿止痛杠杠的。
压轴说个冷知识：藏红花不是西藏产的，伊朗进口的才是真正的"红色金子"，泡水后花丝舒展开的样子，简直比玫瑰花茶还美，不过正经藏红花泡五次还能显色，假的三次就变白开水。
写完这些突然想起,上个月整理药箱翻出爷爷留下的老药秤，铜盘上还刻着"修合虽无人见，存心自有天知"，现在的人买药材总盯着价格，却忘了老祖宗说的"宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐"，下次去中药房，不妨学学那些老中医，捏一捏、闻一闻、尝一尝，毕竟救命的东西，马虎不得啊
