春风拂过山野，大地像是被施了魔法，各种草木争先恐后地冒出头来，懂行的老中医常说："春天是个活药箱"，这话半点不假，今天咱们就跟着节气脚步，看看哪些中药材正在悄悄冒尖，学会辨认这些大自然的馈赠，既能养生保健,还能给餐桌添道时令美味。
田埂边的"排毒高手"——蒲公英
清明前后的麦田里，一簇簇鹅黄小花格外显眼，这种被孩子当成玩具的野草，可是实打实的"药草皇后"，整株都能入药，嫩叶能凉拌，根茎晒干泡茶，对付春天易发的乳腺炎、咽喉肿痛特别灵验，老辈人常说"春天吃蒲公英，胜吃抗生素"，不过采摘时要选叶片完整的,开花后就老了。
门前的"妇科圣手"——艾草
"端午采艾"的说法让很多人以为艾草只应季在五月，其实惊蛰过后它就开始抽新芽，这种带着特殊香气的草药最喜向阳坡地，清明节前采收最好，新鲜艾叶捣烂敷关节能驱寒湿，晒干做成艾绒既是针灸好物，煮水泡脚更是去虚火的妙方,记得认准叶子背面带白绒毛的才是真正的艾。
溪涧边的"天然抗生素"——鱼腥草
潮湿的沟渠旁，心形叶片搓碎后腥气扑鼻的，正是大名鼎鼎的鱼腥草，别看味道冲，却是肺炎、尿路感染的克星，贵州人拿它凉拌当家常菜，广东人煲汤祛湿热，摘取时要找紫红色嫩茎，发白的老根要掐掉，焯水后加辣椒醋凉拌,脆生生的正适合开胃。
田间的"补血奇兵"——荠菜
"三月三，荠菜赛仙丹"的民谚可不是随便说的，这种遍地都是的小野菜，钙含量是牛奶的3倍，高铁补血效果堪比阿胶，包饺子、做馄饨最经典，不过要赶在开花前采收，有个小窍门：带锯齿的叶子才是正宗荠菜,光滑的多半是杂交品种。
马路边的自然"止泻药"——马齿苋
耐旱耐涝的马齿苋，水泥缝里都能顽强生长，夏天拉肚子时，老中医常开这味酸溜溜的草药，鲜嫩茎叶焯水后拌蒜泥，比黄瓜还爽口，需要注意的是，孕妇忌食，因为它会引起子宫收缩，识别时看肉质叶片是否肥厚,发硬的就是长老了。
墙角的"天然感冒药"——薄荷
雨水一浇就疯长的薄荷，堪称中药里的"及时雨"，头疼脑热时掐几片泡茶，清凉气息瞬间通鼻窍，庭院种植的话，记得给它充足阳光，否则香味会变淡，分辨时注意叶片是否油亮，气味是否辛辣,发黄的叶子千万别采。
菜园里的"利尿将军"——车前草
房前屋后最常见的野草，其实是利水渗湿的良药，刚冒芽时连根挖出，洗净煮水喝，专治水肿尿少，不过要避开污染严重的区域，毕竟它是重金属的"吸尘器"，辨别特征是穗状花序,叶片呈椭圆形虎皮斑。
山坡上的"明目精灵"——枸杞头
还没结果的枸杞嫩芽，可是比枸杞子还金贵的珍品，江浙一带用来炒鸡蛋，西北地区凉拌吃，微苦回甘的味道特别清火，采摘要趁嫩红梗还在，发硬的枝条就不能吃了，真正的野生枸杞叶背面有绒毛,大棚养殖的没这特征。
河滩边的"调经妙药"——益母草
这种名字带着女性关怀的草药，此时正在河边肆意生长，细毛包裹的方形茎，揉碎后散发淡淡清香，妇科调理常用它，不过孕妇千万远离，识别要点是掌状裂叶，开紫色小花,别跟薰衣草搞混了。
竹林下的"降压先锋"——夏枯草
名字带"夏"却是春日特产，冬至发芽的它到夏至就枯黄，治疗高血压、甲状腺结节有奇效，广东人拿它煮凉茶，江南地区用来炖肉，认准紫红色穗状花序,茎秆发白的就已经老化。
春日采药讲究"晨露未晞时"，这时候药性最足，不过要特别注意：城市绿化带喷过农药的、工业区附近的、不认识的坚决不采，很多中药长相相似，比如断肠草和金银花，没有十足把握宁可错过，最好的方式是去正规中药房购买，或者参加药植园的科普活动，这个季节多吃点时令药膳，比吃补品强百倍，毕竟老祖宗说的"药食同源"
