"哎呦这长虫看着怪吓人的！"第一次在中药房抓药时，我盯着处方单上的"蜈蚣3条"直犯嘀咕，直到老药师笑眯眯地教我怎么处理这"百足将军"，才明白原来煎个虫子学问这么大，今天就带大家看看，这味猛药到底该怎么下锅。
煎药前的讲究可不少 老辈人常说"三分药材七分煎"，这话放在蜈蚣身上特别贴切，这小家伙浑身都是硬壳，要是直接丢锅里煮，那跟吃石头有什么区别？我师傅教了个小妙招：先把蜈蚣放进敞口玻璃罐，倒45度白酒没过虫身，加盖摇晃三分钟，您猜怎么着？原本蜷成球的蜈蚣立马伸直了身子，这说明酒已经把它甲壳里的脏东西都震出来了。
煎药器皿有门道 记得千万别用铁锅！去年邻居王婶图省事用铁锅煎，结果汤药发黑还结块，后来才知道蜈蚣体内的几丁质遇到铁器会起反应，现在她家专门备了个砂锅，最好用土陶罐或者不锈钢锅，实在没有的话，我家常用的那种厚底玻璃养生壶也挺合适。
火候把控像炖汤 头煎最关键，冷水下锅才能慢慢把有效成分"逼"出来，我习惯先用大火煮沸，这时候厨房里就会飘出股特殊的腥味，大概像晒干的海虾混着中草药的味道，转中小火后要拿筷子蘸汤尝尝，老师傅说尝着微麻舌头才够火候，这个过程至少要20分钟，二煎就简单多了，加水没过药面煮15分钟，两次汤汁混合才是完整的药效。
那些年我踩过的雷 刚开始我也犯过傻，学别人用微波炉加热药汤，结果某天发现罐底析出白色结晶，查资料才知道高温破坏了解痉成分，还有次偷懒把两天的量一起煎，结果第二天喝的时候居然泛酸，现在宁可麻烦点每天现煎，最搞笑的是同事小陈，非要把蜈蚣磨粉吞服，结果被甲壳划得喉咙疼了两天。
黄金搭档增效法 单用蜈蚣确实暴殄天物，老中医教我配伍的秘诀：加僵蚕能增强祛风效果，搭当归可缓解燥性，配合羌活对关节痛特别灵验，上个月我妈腰突发作，就是用这三味药煎汤熏洗，三天就能自己翻身了，不过孕妇和体虚者千万避开，这药劲可比十全大补汤猛多了。
储存窍门防霉变 有时候医院代煎的真空包反而容易坏，我摸索出个土办法：把晒干透的蜈蚣用蜂蜜拌勻，裹上两层纸巾放玻璃瓶里，搁冰箱冷冻层，这样既能防潮又不失药性，去年存的现在还在用，药效一点没减。
现在每次路过中药房,看见柜台里排列整齐的蜈蚣标本，都会想起当年老师傅说的："万物皆可入药，关键在于会不会用。"这小小的节肢动物，从炮制到煎煮处处藏着智慧，难怪老祖宗用了几千年还不离不弃，下次再抓药时，您知道该怎么伺候这位
