"阿妹啊，这五爪龙煲汤料帮我再抓两包！"每次经过中药房，总能看到街坊大妈熟练地指着柜台上的药材，这种被南方人视为"祛湿神器"的五爪龙，到底是何方神圣？今天咱们就来扒一扒这个藏在汤锅里的养生密码。
【山沟里的"龙爪"仙草】
第一次见到五爪龙本尊，谁都会被它奇特的模样惊到——细长的藤蔓上顶着五片手掌状的叶子，活脱脱像条蜷缩着爪子的小龙，在广东翁源的山沟沟里，这种学名叫"粗叶榕"的植物，可是连根带皮都是宝，老药农说清明前后挖出的三年生老根最金贵，这时候的根须像龙须一样密实,断面还泛着淡淡的奶香。
【岭南人的续命汤料】
要说五爪龙的看家本领，还得数它化解湿气的本事，每到回南天，老广们就往汤锅里扔几块五爪龙，配上赤小豆、薏米，咕嘟咕嘟炖上两三个小时，那股子独特的椰奶香混着肉香，光是闻着就让人口水直流，隔壁王婶去年风湿腿疼得走不了路，连着喝半个月五爪龙骨汤,现在又能踩着缝纫机给孙子做校服了。
【会呼吸的天然补品】
别看五爪龙长得糙，内行人都知道它是"土黄芪"，那些晒干后卷成筒的根片，泡开水都能析出黏黏的多糖，中医说它能补脾肺之气，就像给身体装了个抽湿机，办公室的小年轻总拿它配石斛煮水，说是比咖啡还提神，不过要记住，这货性子温和得像老黄牛,得长期喝才见效。
【厨房里的百搭选手】
在潮汕人家的灶台上，五爪龙能玩出十八般武艺，猪蹄炖五爪龙，胶原蛋白碰上植物胶质，汤头稠得能挂勺；鲫鱼煮五爪龙，鱼鲜裹着奶香，喝完碗底都能舔干净；最绝的是客家人拿它蒸鸡，药香渗进鸡肉肌理，连骨头都入味三分，不过新手要注意，这货纤维粗得很,炖汤前记得用刀背敲松根茎。
【会挑才会买】
菜市场挑五爪龙可得擦亮眼，新鲜根块表皮发褐带皱纹的才是好货，要是白得发亮准是泡过硫磺，手指关节大小的切片最合适，太大的可能是陈年旧货，懂行的还会凑近闻闻，带着淡淡蜜香的准错不了，买回来别直接塞冰箱，铺在竹筛里阴干,随用随取最保鲜。
【这些坑千万别踩】
虽说五爪龙脾气温和，但也不是人人适合，火气旺的小伙子喝多了容易嘴角起泡，这时候就得搭点菊花枸杞降降火，孕妇更要慎喝，毕竟活血通络的本事太强，最搞笑的是网上那些所谓"五爪龙减肥茶"，咱就是说，这货是补气的,当饭吃估计才能胖十斤吧？
下次去岭南朋友家做客，要是端出锅黑褐色的浓汤，可别被吓跑，那可是用五爪龙煨了大半天的老火靓汤，喝上一碗，保你浑身毛孔都喊着舒坦，这土生土长的家伙,可比那些包装花哨的保健品实在多了！
