"最近总熬夜加班，脸色蜡黄还怕冷，我妈快递来一包中药，说让我蒸鸡时候放里面！本以为会苦到皱眉，结果连骨头都香到吮手指！"
姐妹们听我说！这锅中药蒸鸡我连吃三天，同事都说我气色像开了美颜滤镜，今天就扒光这锅宝藏配方,手残党也能轻松get的养生局！
🍗【黄金组合配方】 主角：土鸡半只（三黄鸡更嫩） 灵魂三仙丹：
- 红枣8颗（要皱巴巴的干枣,甜度自然不齁）
- 当归2片（别放过多！不然满屋中药铺味道）
- 黄芪5小块（像迷你金砖那种切片） 配角：姜片5片+枸杞1小把（最后撒）
🔪【厨房小白操作指南】
- 鸡肉别焯水！用盐+淀粉搓澡按摩3分钟，冲干净就能去掉腥味
- 药材要先泡！红枣掰开去核，当归黄芪泡半小时，不然蒸出来发苦
- 摆盘心机：鸡肚子塞满药材，上面铺姜片，热水上锅蒸40分钟（筷子能戳透就熟）
出锅前5分钟撒枸杞，淋2勺生抽提鲜，记得汤汁别倒！拌饭比鸡汤还鲜~
💡【这样搭才聪明】 ✔️体寒手脚冰：加3颗去芯桂圆 ✔️熬夜肝火旺：菊花泡水代替清水蒸 ✔️姨妈期补血：加5颗阿胶枣 ❌孕妇/感冒发烧/上火长痘时别放当归！
我试了三种鸡对比： 清远麻鸡：肉质紧实有嚼劲，但蒸1小时更软嫩 三黄鸡：皮薄肉嫩易脱骨，适合懒人 普通肉鸡：建议多腌1小时去腥
🍚【隐藏吃法】
- 撕鸡肉拌荞麦面+黄瓜丝，秒变低脂轻食
- 汤汁冷冻成高汤块，煮馄饨火锅超鲜
- 剩下的药材别浪费！加冰糖煮15分钟变养生茶
上次带饭到公司，隔壁部门小姐姐追着要配方，现在办公室流行周三集体药膳日，财务王姐说这个比人参鸡汤便宜又有效，偷偷告诉你们：蒸的时候放两滴白酒,鸡肉会更脆嫩！
最后划重点！药材要去正规药店买，别在菜市场抓，我踩过雷买的硫磺熏红枣，蒸出来颜色假得吓人，记住选带着淡淡草药香,没有刺鼻味的药材才正宗~
