"隔壁王婶天天用小麦煮水喝，说是能安神助眠，这是真的吗？"上周去菜市场买杂粮时，老板神秘兮兮塞给我一包小麦粒，说这是老中医推荐的养生秘方，回家查资料才发现，这个每天被我们拿来做主食的小家伙，居然还是中药铺里的常客！
【千年药食同源的智慧】 翻开《本草纲目》，李时珍早就把小麦的药用价值写得明明白白，这不起眼的金黄色颗粒，性味甘凉，入心经，既能养心安神，又能除烦止渴，老辈人常说"麦子浑身都是宝"，可不是随便说说的，记得小时候发烧，奶奶总用炒焦的麦子煮水给我喝，那股焦香味里藏着的，原来是祖传的退热良方。
【现代人的养生新宠】 现在年轻人流行"朋克养生"，咖啡配枸杞已经out了，我发现不少写字楼白领都在用保温杯泡小麦茶，35岁的陈姐告诉我，她坚持喝了两个月小麦红枣茶，多年痛经居然有所缓解，中医张大夫解释说，小麦配合红糖煎服，确实能缓解经期不适，这在《千金方》里都有记载。
【厨房里的百变药方】 别小看这粒小麦，变换不同做法就能应对各种小毛病，心神不宁时，抓一把生麦子煮水，睡前喝上半碗，比数羊管用多了，夏天上火口腔溃疡，用炒焦的麦粒泡茶，再加点绿茶，喝两天就能见效，最绝的是邻居刘阿姨的土方子：把小麦发芽后晒干，每天嚼几粒，居然治好了她多年的便秘。
【科学验证的神奇成分】 现代研究发现，小麦胚芽含有8种必需氨基酸，维生素B族含量比大米高出4倍，特别是麸皮中的膳食纤维，能促进肠道蠕动，去年发表在《中华中医药杂志》的研究显示，小麦多肽对改善睡眠质量有明显效果，难怪现在超市里突然出现了这么多"小麦胚芽粉""全麦食品"。
【实用养生指南】 想尝试小麦养生的朋友注意了！体质虚寒的人最好把小麦炒后再用，搭配红枣、桂圆效果更佳，煮小麦水时切记不要久煮，水开后转小火焖10分钟最合适，收藏小麦要选密封罐，放在阴凉处，否则容易招虫子，特别提醒：正在吃中药的朋友，最好先咨询医师再食用。
上个月我去中医院调理肠胃,老中医开的药方里就有炒麦芽，现在家里常备着小麦三件套：生麦仁用来煮粥，炒麦粒泡茶，麦芽直接当零食，没想到每天踩在脚下的粮食，居然是老祖宗留给我们的养生密码，下次煮饭时抓一把小麦，说不定你也能发现新的
