大家好啊！今天咱们来点接地气的干货分享，带大家认识那些长在土里却能治病救人的中药根茎，小时候跟着爷爷去中药铺抓药，总看见那些晒干的"树根"，现在终于搞懂它们都是什么宝贝了！（文末有惊喜彩蛋）
【第一层：常见根茎药材大起底】 先说最有名的"东北三宝"之首——野山参，这玩意儿可是中药界的爱马仕，现在野生的比黄金贵多了！不过咱们普通家庭接触的多是园参，看图片是不是像个人形？老话说"人形越明显越值钱"，不过别被忽悠了,现在人工嫁接技术高着呢！
再说说"补气圣品"黄芪，广东人煲汤最爱放几片，正宗的黄芪表皮发黄带点棕，折断面像棉花糖似的有金线，市面上掺假的特别多，有的用豆科植物的根冒充,记住正品煮水喝有点甜甜的豆腥味。
【第二层：厨房里的中药宝藏】 厨房里常见的甘草绝对是个宝藏！泡茶加一点甜丝丝的，但它真正的本事是调和百药，看图片是不是像干树枝？其实新鲜时脆生生的，晒干后才会卷曲，不过要小心硫磺熏过的,摸起来发黏的千万别买。
当归可是女人的"闺蜜"，炖乌鸡放点超补气血，地道的岷当归头大身长，断面黄白色带裂纹，注意区分独活，长得像但药效差远了,很多不良商家会混淆这两个。
【第三层：冷门但好用的根茎】 川芎这味儿真上头！第一次闻差点yue了，但治头痛鼻塞确实管用，正宗的"蝴蝶片"切面像蝴蝶翅膀，闻着冲但吃着发苦，记得要避开硫磺熏过的,天然的应该带点油润感。
白术长得像生姜，却是健脾祛湿的高手，浙江产的"于术"最地道，断面有"朱砂点"，就是那些红色小点点，不过现在好多都是福建引种的，效果差挺多,买的时候要擦亮眼睛。
【第四层：有毒却有用的狠角色】 半夏这名字听着就吓人，确实生的是有毒的！但炮制后的法半夏可是止呕神药，看图片是不是像小石头？新鲜的有毒，必须经过姜汁、明矾反复泡制才能用,自己千万别乱试。
天南星科的植物都带点"毒"，比如草乌，这黑家伙泡酒治风湿一绝，但每年都有人中毒进医院，认准云南昭通的"昭乌"，母根倒圆锥形，表面皱巴巴的像老头脸,必须专业炮制过才能用。
【第五层：药食同源的养生高手】 山药大家都熟，但药用的怀山药和菜市场的不一样，河南焦作的铁棍山药最正宗，细毛多煮不烂，新鲜山药汁液粘手，切片晒干后就成中药里的"光山药",脾胃虚的人可以常备。
地黄分生熟两种，生地黄凉血，熟地黄补血，看图片是不是像红薯？九蒸九晒的熟地黄黑得发亮，捏起来软软的，不过这玩意儿滋腻,舌苔厚腻的人吃了容易拉肚子。
【终极避坑指南】
- 颜色太鲜艳的要警惕，硫磺熏过的概率大
- 断面光滑如镜的慎买，可能是提取过有效成分的
- 闻着有酸味的基本变质了，中药讲究越陈越香但不包括霉变
- 太便宜的"野生"药材多是假的，现在野生资源早枯竭了
- 切得太整齐的小心，机器切的比手工刨的漂亮但药效可能打折
最后送大家个口诀："根茎粗壮少分支，断面油润色正常，气味纯正不带酸，产地道地最关键"，家里存药记得放通风处，定期检查有没有长虫发霉，下期咱们聊聊花果类中药，关注我不迷路！#中药养生 #健康科普 #
