最近总听人说起"苏子"，去中药店抓药时也常看到这味药，作为药食同源的宝贝，它到底是何方神圣？今天咱们就来唠唠这个从《本草纲目》里走出来的养生明星。
藏在厨房里的中药 要说苏子，先得说说它的"娘家"，这黑溜溜的小颗粒其实是紫苏的种子，就像黑芝麻和芝麻杆的关系，北方人包饺子爱用紫苏叶拌馅，南方人炖鱼爱放紫苏提鲜，而苏子就是紫苏留给冬天的礼物，别看它个头小，却是中医眼里的"化痰高手",连张仲景的经方里都少不了它。
老祖宗留下的化痰密码 中医讲究"痰生百病"，苏子最拿手的就是对付卡在肺里的顽痰，记得去年邻居家王奶奶咳嗽半个月，西药吃着效果不明显，后来用苏子配白芥子煮水，三天就见效，这黑小子有个绝活——既能把黏痰稀释成清水，又能像小扫帚似的把痰推出体外，老中医常说"苏子降气",就像给肺脏装了台抽油烟机。
肠道的天然润滑剂 别以为苏子只会管呼吸系统，它还是肠道的"润滑油"，现代人久坐少动，便秘成了家常便饭，这时候抓把苏子炒香了磨粉，每天早晚冲水喝，比某些泻药温和多了，特别是产后气血虚的姐妹，用苏子配杏仁既润肠又不伤身，这招在《千金方》里都记着呢。
被低估的解表药 很多人不知道，苏子还是个"隐形感冒药"，风寒感冒初期，抓把紫苏叶煮水，再加点苏子，发汗解表的效果加倍，去年流感季我试过，喝完浑身暖乎乎的，比硬扛着强多了，不过要提醒的是，风热感冒可别乱用，得看舌头是不是发白、鼻涕是不是清的。
厨房里的养生魔法 说到吃法，苏子可比枸杞红枣接地气多了，最简单的是苏子粥：一把粳米煮开花，撒半勺苏子粉，出锅前淋香油，香得直冒泡，爱吃甜的可以做苏子藕粉羹，加冰糖桂花，咳嗽痰多时喝最合适，北方朋友可以试试苏子馅饼，把炒香的苏子碎包进面皮,比韭菜盒子还香。
这些坑千万别踩 虽然苏子好，但也不是人人适合，体质偏热、容易上火的朋友要少吃，毕竟它性温，孕妇更要谨慎，就像花椒八角要忌口一样，还有人喜欢把苏子当零食嗑，结果吃多了拉肚子,记住每天不超过10克才安全。
现代研究的新发现 现在科学家发现，苏子里藏着α-亚麻酸，这可是人体必需的"好脂肪"，心血管不好的朋友，用苏子油凉拌菜比橄榄油还健康，不过要选低温压榨的，超市里那些调和油可不算数，最近还有研究说它能调节肠道菌群,这倒是给老祖宗的用法找到了科学依据。
从《神农本草经》到现代实验室，这颗小黑籽穿越千年依然闪耀，下次去菜市碰见卖紫苏的大爷，不妨多买几棵收种子，秋晒冬藏，把这味平民养生药锁在自家厨房，毕竟对于现代人来说，能当菜吃还能治病的
