去年38块一斤的龙眼肉，今年居然飙到60多！他抓着药房伙计直嘀咕："这龙眼肉咋比水果店荔枝还金贵？"其实不只是老张，全国中药材市场里，龙眼肉的价格曲线这两年像坐过山车似的，把不少老中医都看懵了，今天咱们就来扒一扒,这小小的龙眼肉到底藏着哪些价格玄机。
要说龙眼肉的身价暴涨，首当其冲得怪老天爷，前年广西产区遭遇倒春寒，开花期碰上半个月阴雨，直接导致八成花穗烂在枝头，那年产量直接腰斩，市场上的统货（普通等级）从28斤跳到45元，更惨的是去年台风季，福建莆田的百年龙眼树都被吹断枝桠，带壳鲜果收购价直接冲破10元关口,创下近十年新高。
不过懂行的都知道，光看天气可不够，就在今年清明前后，云南产区突然冒出大批外地客商，举着手机直播收果，原来某音上刮起"养生零食"风，年轻白领们把龙眼干当零嘴囤货，硬是把药膳市场的备货量抢出个大缺口，现在去亳州药材市场转转，带霜糖的优质货都要价80往上,还都是整箱批发才有得拿。
老药工王师傅摸着他的紫砂壶叹气："以前收徒强调'观色闻香'，现在年轻人只看包装袋上印的'特级'。"确实，同样是龙眼肉，机器烘干的和传统柴火焙的差别能差出两倍价，前阵子曝光的硫磺熏蒸事件，让真正无硫的土灶烘制品成了稀罕物，某宝上打着"古法炮制"旗号的,随便就是上百元起步。
其实想省钱也有门道，行家都知道，每年端午前后是捡漏好时机，这时候药厂集中采购完毕，市场会流出些尾货，去年我就亲眼看见有老中医蹲在摊位前，专挑那些碎瓣多的统货，虽然卖相不俊，但煲汤炖肉完全不影响药效,每斤能省下二十多块。
最绝的还是广东潮汕那边的老饕，他们专门等着荔枝上市时节去果园，这时候果农急着腾地方给荔枝树，带壳的新鲜龙眼论斤称，三块钱就能买一大兜，回家自己剥肉晒干，算上人工电费，成本还不到药店的三分之一，当然这种野路子只适合有时间的养生达人,上班族还是老老实实认准GMP认证的牌子比较稳妥。
看着药店橱窗里日益精贵的龙眼肉，突然想起小时候在桂圆树下捡落果的日子，那时候哪有什么有机无机、特级一级，满地滚着的果子晒干后照样甜得齁嗓子，如今这味药的价格曲线，倒像是时代变迁的缩影——既要应对天灾人祸，又要迎合消费潮流，还得在传统智慧和现代标准之间找平衡，下次再抓药时，不妨多问问掌柜："这龙眼肉是柴火烘的还是机器干的？"保准能得到个意味深
