说起中药房里那些不起眼的草药，穿心莲绝对算得上"实力派"选手，这种长得像佛珠的小家伙，别看它名字带着"穿心"二字有点凶巴巴的，实则是个守护健康的温柔卫士，今天咱们就来聊聊这个既能入药又能当菜吃的神奇植物,看看它到底藏着多少不为人知的本事。
清热解毒的"消防员" 在南方湿热地区长大的朋友，估计对穿心莲都不陌生，小时候上火喉咙痛，家里老人总会揪几片叶子煮水喝，这可不是土方子，现代研究证实，穿心莲含有的穿心莲内酯就像个天然灭火器，对扁桃体炎、咽喉肿痛特别管用，记得去年流感高发期，我邻居张阿姨嗓子肿得说不出话，用穿心莲炖瘦肉汤喝了两天,居然就能正常唠嗑了。
消炎抗菌的"天然抗生素" 现在的人听到抗生素就犯怵，其实老祖宗早就给我们备好了替代品，穿心莲对付肠道感染、急性肠胃炎有一手，特别是夏天吃坏肚子时，抓一把新鲜穿心莲捣汁兑温水，比某些西药还见效快，不过要提醒的是，它虽然能杀菌，但遇上高烧不退还是要及时看医生,别跟自己的身体较劲。
保肝护胆的"清洁工" 经常熬夜加班的上班族要注意了，穿心莲可是肝脏的好朋友，它含有的特殊成分能促进肝细胞修复，就像给肝脏做大扫除，我同事小王长期应酬喝酒，体检查出转氨酶偏高，老中医让他每天用穿心莲3克泡茶喝，三个月后再查指标降了不少,这可不能成为继续酗酒的借口啊！
增强免疫力的"训练营" 别小看这株草，它能激活我们身体的防御系统，春天容易感冒的时候，用穿心莲芽苗凉拌着吃，酸辣可口还能抗病毒，有个有趣的现象，常年在药材市场工作的老李师傅，几十年接触各种药材却很少生病，他说秘诀就在每天嚼几片新鲜穿心莲,相当于免费打了疫苗。
被忽略的外用价值 上次去郊外不小心划伤手指，同行的大姐随手掐了几根穿心莲叶子，捣碎敷在伤口上，本来担心会感染，没想到第二天就不红肿了，后来查资料才知道，它的提取物对烫伤、湿疹都有收敛作用,简直是野外生存的急救包。
说到这儿，肯定有人要问怎么用才安全，新鲜穿心莲性寒，体质虚寒的人要少吃，建议焯水后炒菜或炖汤，晒干的穿心莲片更适合泡茶，每天5-10克刚刚好，要是嫌苦可以加冰糖,但糖尿病朋友要注意别放太多。
市面上的穿心莲产品五花八门，建议大家选正规药店的饮片，那种真空包装的干品能保存一年，随用随取很方便，不过再好的东西也别贪多，连续吃一周没效果就要停,毕竟每个人体质不同。
最后说个有意思的事儿，广东人喜欢用穿心莲煮糖水，说是"吃苦趁年轻"，其实这苦味正是它药效的体现，就像苦瓜一样，越苦的药用价值越高，下次上火别急着吃牛黄解毒片，不妨试试这道从田间到茶杯的天然良药，说不定
